9 Makanan Khas Bogor Populer yang Mengunggah Selera
Bogor adalah sebuah kota di Jawa Barat yang terletak di kaki Gunung Salak. Kota ini dikenal dengan julukan "Kota Hujan" karena memiliki curah hujan yang tinggi.
Bogor terletak 59 km di sebelah selatan Jakarta, dan merupakan enklave Kabupaten Bogor. Pada pertengahan tahun 2023, jumlah penduduk Kota Bogor sebanyak 1.122.772 jiwa, dengan kepadatan 10.001 jiwa/km².
Bogor memiliki banyak wisata alam dan wisata ramah keluarga. Salah satu ikon pariwisata kota ini adalah Kebun Raya Bogor, salah satu kebun botani tertua di dunia.
Bogor juga memiliki beragam makanan khas yang layak dicicipi para pecinta kuliner.
Makanan Khas Bogor
Dikutip dari buku Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Bogor karya Miftah Sanaji dan Cookpad, berikut makanan khas Bogor yang layak dicoba oleh para pecinta kuliner.
1. Laksa
Laksa Bogor adalah salah satu makanan khas Bogor yang paling populer. Laksa ini memiliki kuah yang kental dan berwarna kuning, dengan isian ketupat, bihun, tauge, daun kemangi, tahu kuning, dan telur rebus.
Laksa Bogor biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk limau.
2. Donclang
Doclang merupakan makanan khas Bogor legendaris dan sudah ada sejak dulu. Doclang hampir sama dengan makanan berbumbu kacang lainnya seperti ketoprak dan gado-gado, hanya saja ada sedikit perbedaan di bagian lontongnya.
Lontong yang digunakan pada makanan doclang merupakan ketupat yang terbuat dari beras. Kemudian dibungkus daun patat supaya lebih awet dan direbus selama beberapa jam.
Aroma unik yang keluar dari daun patat ini bisa Anda cium dan menambah cita rasa unik untuk makanan doclang. Selain ketupat, doclang terdiri dari telur dadar atau rebus, irisan tahu rebus, irisan kentang goreng yang kemudian dibalur bumbu kacang dan kecap.
3. Soto Mi Bogor
Soto mi Bogor menjadi salah satu makanan khas yang populer dan wajib dicicipi kala berkunjung ke Bogor. Soto mi khas Bogor berbeda dari soto kebanyakan.
Ciri khas soto Bogor terletak pada isiannya yang bermacam-macam seperti, mi kuning, risol, dan kikil. Makanan khas Bogor ini juga ditambah irisan kol, lebak, kentang, daun seledri, serta daun bawang sebagai pelengkapnya.
Soto mi Bogor terasa lezat jika menambahkan sambal dan perasan jeruk limau pada kuahnya. Lebih nikmat jika dilengkapi dengan emping atau kerupuk.
4. Asinan Jagung Bakar
Asinan Bogor adalah makanan khas Bogor yang terbuat dari berbagai macam sayuran, seperti sawi, tauge, kol, dan timun. Sayuran-sayuran tersebut kemudian direbus dan dicampur dengan bumbu asin, manis, dan pedas.
Asinan Bogor biasanya disajikan dengan kerupuk merah dan kacang tanah goreng.
4. Roti Unyil
Roti Unyil adalah makanan khas Bogor yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula pasir, dan mentega. Roti ini memiliki bentuk yang kecil dan mungil, sehingga disebut roti unyil.
Roti Unyil biasanya disajikan dengan berbagai macam topping, seperti cokelat, keju, dan kacang.
5. Cungkring
Cungkring adalah salah satu makanan khas dari kota Bogor yang banyak sekali peminatnya. Umumnya, cungkring terbuat dari potongan kikil dan bagian kepala sapi yang diolah dengan menggunakan bumbu kuning.
Kemudian disiram dengan bumbu kacang yang manis lalu dibuat sate. Biasanya, sate ini disajikan dengan lontong atau nasi ketan putih yang dicampur parutan kelapa di atasnya.
Sayangnya, sate ini sudah sangat jarang kita temukan.
6. Dodongkal
Dodongkal merupakan makanan yang dibuat dari tepung beras dan gula aren. Bila dilihat memang sekilas, makanan tradisional ini seperti kue putu namun sedikit lebih kenyal teksturnya dan warnanya juga kebanyakan berwarna putih.
Selain itu, perbedaan yang cukup mencolok adalah bentuk dodongkal ini seperti tumpeng yang diletakkan di atas daun pisang kemudian diselimuti oleh parutan kelapa di bagian atas.
7. Bolu Lapis Talas
Makanan khas Bogor yang wajib dicoba satu ini berupa bolu lapis yang terbuat dari talas atau umbi-umbian berwarna ungu. Sejak kali pertama kehadirannya, eksistensi bolu Sangkuriang semakin melejit.
Bolu lapis talas dengan taburan keju di atasnya ini memiliki banyak varian yang diminati oleh masyarakat, sebut saja varian khusus brownies, full talas, campuran vanilla dan choco, hingga varian terbaru rasa durian. Semua varian tersebut tentu saja bercampur dengan talas sebagai bahan utamanya.
8. Mie Glosor
Mi glosor merupakan makanan khas kota hujan yang dikenal memiliki cita rasa yang unik. Kuliner tradisional Bogor ini memiliki tekstur yang kenyal dengan ciri khas warna kuning menyala.
Nama glosor diambil dari kata golosor atau perosotan, yang menggambarkan betapa mudahnya mi ini saat dimakan. Bentuk yang lurus dan tekstur yang dikenal licin, yang kemudian membuat mi tersebut dinamakan glosor.
Soal rasa, mi glosor bercita rasa pedas, asin, dan gurih sekaligus. Masyarakat Bogor pada umumnya menyajikan mi glosor dengan berbagai lauk pauk lainnya, seperti bakso dan sayuran.
Seporsi kuliner Bogor ini semakin lengkap dengan taburan bawang goreng renyah di atasanya, cocok sebagai menu buka puasa yang mengenyangkan.
9. Ngo Hiang
Ngo hiang adalah salah satu kuliner khas Bogor yang cukup populer. Makanan ini berasal dari Tiongkok, namun telah disesuaikan dengan selera lokal.
Ngo hiang khas Bogor biasanya berisi lobak, wortel, kentang rebus, tahu, dan rolade ayam. Ngohiang khas Bogor biasanya disajikan dengan kuah kaldu.
Kuah kaldu ini terbuat dari rebusan daging ayam atau babi, serta bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan garam. Ngohiang juga bisa disajikan dengan saus kacang.
