Menu Buka Puasa untuk Diet yang Sehat, Bergizi dan Rendah Karbohidrat
Menu buka puasa untuk diet banyak ditanyakan bagi mereka yang ingin tetap menjaga berat badannya. Meski saat bulan suci Ramadhan, kita telah menahan haus dan lapar tetapi tetap saja saat berbuka dan sahur terkadang tidak menyadari mengonsumsi makanan yang bisa menaikkan berat badan.
Untuk mencapai berat badan ideal selama berpuasa tentunya harus dibarengi dengan mengonsumsi makanan bernutrisi. Jika puasa tidak diiringi dengan menu buka puasa rendah kalori, berat badan bukannya turun tetapi bisa bertambah.
Menu Buka Puasa untuk Diet
Menjaga berat badan ketika puasa bisa dengan membagi makan menjadi tiga agar tidak merasa lemas dan kelaparan. Bisa makan saat buka puasa, setelah salat Tarawih dan sahur dengan memperhatikan porsinya dan rendah kalori. Berikut menu buka puasa untuk program diet yang bisa dipertimbangkan:
1. Teh dan Tiga Buah Kurma
Kurma rupakan buah yang mengandung banyak nutrisi, seperti serat, gula alami, vitamin B dan C. Satu buah kurma berukuran sedang mengandung sekitar 23 kalori sehingga bisa dijadikan sebagai alternatif makanan yang rendah kalori saat berbuka puasa.
Selain itu, kurma juga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan energi yang cukup. Sementara itu, teh merupakan minuman yang rendah kalori dan bebas lemak sehingga cocok untuk dijadikan minuman saat berbuka puasa.
2. Nasi Merah
Nasi merah bisa menjadi pilihan menu buka puasa yang sehat dan cocok bagi mereka yang sedang menjalankan program diet. Selain memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, nasi merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi putih sehingga bisa membantu mengontrol kadar gula darah.
3. Omelet
Omelet merupakan menu buka puasa untuk diet yang bisa menjadi pilihan. Dengan kandungan protein yang tinggi dan lemak yang rendah, omelet bisa membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh dan mempercepat proses pembakaran lemak.
4. Ikan Bakar dengan Kangkung Cah dan Tomat
Ikan bakar termasuk hidangan yang lezat dan sehat karena kandungan proteinnya yang tinggi dan rendah lemak jenuh. Anda bisa menyajikannya dengan sayuran hijau seperti kangkung cah yang kaya serat dan tomat dengan kandungan vitamin C. Namun jangan gunakan minyak berlebih saat memanggang dan hindari saus berat yang tinggi kalori.
5. Sup Kacang Merah dengan Roti Gandum
Kacang merah merupakan sumber protein nabati yang kaya serat, dan bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan. Sup kacang merah bisa disajikan dengan roti gandum yang rendah kalori. Roti gandum mengandung serat yang lebih tinggi dan lebih sehat daripada roti putih biasa.
6. Kentang Rebus
Kentang bisa jadi pilihan makanan yang cocok untuk menu buka puasa diet. Kentang mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi tahan lama untuk tubuh. Selain itu, kentang juga mengandung serat, vitamin C, potassium dan vitamin B6 yang baik untuk kesehatan.
7. Salmon dan Tuna
Salmon dan tuna merupakan dua jenis ikan yang kaya akan nutrisi dan cocok menjadi pilihan menu buka puasa diet. Kedua jenis ikan ini mengandung protein yang tinggi dan asam lemak omega-3 sehingga baik untuk kesehatan jantung dan otak.
8. Salad Buah
Salad buah termasuk pilihan menu buka puasa yang sehat dan menyegarkan terutama bagi mereka yang sedang menjalani diet. Salad buah mengandung banyak serat, vitamin dan antioksidan yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Menu Buka Puasa untuk Diet Karbo
Buka puasa saat menjalani program diet karbo bisa menjadi tantangan tersendiri. Namun hal itu bisa diatasi dengan memilih menu makanan yang tepat. Berikut beberapa pilihan menu yang sehat, lezat dan rendah karbo:
1. Salad Sayur dan Protein
Salad sayur dengan tambahan protein seperti ayam, ikan atau telur bisa menjadi pilihan menu buka puasa yang rendah karbohidrat dan tinggi protein. Tambahkan sayuran hijau seperti bayam, selada, kangkung, dan tambahan sayuran seperti tomat, timun, paprika, dan wortel untuk memberikan rasa yang sehat dan segar.
2. Sate Ayam atau Ikan
Sate ayam atau ikan bisa menjadi pilihan makanan yang mudah dan lezat untuk menu buka puasa diet karbo. Daging ayam atau ikan rendah karbohidrat dan tinggi protein sehingga cocok dijadikan menu buka puasa yang sehat.
3. Sup Sayur
Sup sayur dengan sayuran bervariasi dan potongan daging ayam atau ikan bisa menjadi menu buka puasa untuk diet karbo, tinggi protein dan nutrisi. Tambahkan sayuran seperti brokoli, kembang kol, buncis, wortel dan bumbu seperti jahe atau lada hitam untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
4. Tumis Sayuran dan Daging
Tumis sayuran dan daging ayam atau ikan dengan minyak zaitun atau kelapa bisa menjadi pilihan menu buka puasa diet karbo yang sehat. Tambahkan sayuran hijau seperti bayam, brokoli, kembang kol, sawi, dan daging ayam atau ikan untuk memberikan protein dan rasa.
5. Smoothie Buah
Jika Anda ingin menu buka puasa diet sehat yang ringan dan segar, smoothie buah-buahan bisa menjadi pilihan yang tepat. Kombinasi buah-buahan seperti pisang, stroberi, mangga dan blueberry bisa memberikan asupan nutrisi yang cukup dan juga membantu menurunkan berat badan.
Menjalani program diet saat bulan puasa dapat menjadi tantangan tersendiri, terutama dalam memilih menu buka puasa untuk diet yang tepat. Dengan memilih makanan yang tepat dan seimbang, buka puasa tetap terasa lezat dan sehat.
