Cara Membuat Nasi Kuning dengan Mudah dan Murah
Sebagian besar masyarakat Indonesia sudah sangat akrab dengan nasi kuning. Hidangan yang kerap disajikan saat acara ritual hingga perayaan ulang tahun. Nasi kuning selalu dipandang sebagai suatu hidangan istimewa yang hanya tampil pada momen tertentu. Namun, kini nasi kuning sering disajikan dalam setiap jam makan biasa, seperti makan siang.
Dalam artikel kuliner ini, Katadata.co.id mengulas perkembangan nasi kuning dari sejarah hingga resep sederhana untuk membuatnya dengan mudah dan murah di rumah.
Sejarah Kemunculan Nasi Kuning
Nasi kuning identik dengan ungkapan rasa syukur atas segala nikmat yang diberi oleh Sang Pencipta. Nasi kuning kerap dijumpai di seluruh Indonesia, terutama pada daerah Jawa Tengah, Yogyakarta, Banjar, Manado hingga Bali.
Meski dikenal luas, belum banyak yang mengetahui asal-usul dari nasi kuning tersebut. Menurut sejarah, nasi kuning berasal dari Jawa, saat mulai berkembangnys kerajaan-kerajaan Hindu.
Warna kuning berasal dari kunyit, jadi aman untuk dikonsumsi. Menurut kepercayaan Jawa, warna kuning pada nasi kuning melambangkan emas yang berarti kekayaan dan kemakmuran. Agama Hindu mempercayai bahwa dewa dewi banyak yang tinggal digunung. Di pulau Jawa banyak gunung baik yang berapi maupun tidak.
Nasi Kuning Masa Kini
Penggunaan rice cooker atau mesin penanak nasi menyebabkan pembuatan nasi kuning menjadi semakin mudah. Kini membuat nasi kuning pun bisa jadi lebih cepat dan praktis.
Sesuai dengan namanya, nasi kuning merupakan nasi yang mempunyai warna kuning yang berasal dari pewarna alami yakni kunyit. Rasanya juga gurih dan memiliki aroma harum, inilah yang sedikit membedakan dari nasi biasanya. Nasi yang kaya rempah tersebut menjadi ciri khas Indonesia sebagai penghasil komoditas rempah, sehingga kebutuhan rempah mudah ditemukan.
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, bahwa membuat nasi kuning bisa dilakukan dengan mudah dan praktis. Berikut resep dan cara membuatnya:
Cara Membuat Nasi Kuning yang Enak
Bahan dan Bumbu Nasi Kuning
Bahan:
