[Let’s Talk About] Rahasia Dapur Maskapai Penerbangan

Pernah membayangkan siapa dan bagaimana membuat makanan yang disajikan di pesawat? Lion Boga, adalah salah satu perusahaan yang melayani katering untuk sajian di maskapai.

Saat ini, anak perusahaan Lion Air Group tersebut telah membuat seluruh makanan dan snack untuk penerbangan enam maskapai Lion Air Group termasuk Lion Air, Batik Air, Wings Air, Malindo Air, Thai Lion Air, dan Bizjet. Tak hanya untuk penumpang, makanan juga disajikan untuk kru mereka.

Fasilitas operasional ini berjalan tanpa henti 24 jam selama sepekan. Dioperasikan oleh 900 kru untuk menghasilkan lebih dari 13 ribu makanan setiap harinya. Bagaimana proses produksi mereka? Simak selengkapnya di Katadata.co.id!