Cara Membuat Tahu Walik Pedas Krispi
Tahu walik menggunakan tahu pong atau tahu Sumedang sebagai bahan utama. Camilan dari tahu ini adalah makanan ringan khas Banyuwangi. Cara membuat tahu walik ini yaitu membalik isian tahu keluar. Sehingga disebut tahu walik yang artinya tahu dibalik.
Tahu pong menjadi bahan karena bagian kulit tahu lebih renyah ketika digoreng. Tekstur renyah dan gurih ini banyak disukai orang. Sedangkan isian tahu menggunakan daging ayam atau ikan giling.
Anda bisa membuat tahu pong dirumah menggunakan bahan sederhana. Isian tahu pong menggunakan tepung terigu, kanji, atau tapioka. Anda juga bisa menambahkan isian cabai untuk menambah rasa pedas. Berikut aneka resep membuat tahu walik renyah dan pedas mengutip dari resepdia.id.
Cara Membuat Tahu Walik
1. Resep Tahu Walik Renyah
Bahan
500 gram ikan giling
20 tahu goreng yang dibelah dua berbentuk segitiga
2 batang daun bawang diiris halus
150 gram terigu
250 gram tepung tapioka atau kanji
1 bungkus kaldu bubuk
150 ml air panas
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica butir
5 siung bawang putih
1 sendok teh merica butir
Cara Membuat
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, daun bawang, garam, kaldu bubuk, bawang putih, dan merica butir.
- Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Aduk adonan sampai kalis lalu tambahkan air panas perlahan sesuai kebutuhan.
- Masukkan ikan giling dalam adonan kemudian aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit menggunakan centong kayu. Campurkan dengan adonan sampai merata.
- Masukkan adonan dalam potongan tahu.
- Siapkan wajan berisi minyak goreng untuk menggoreng tahu walik.
- Goreng sampai tahu berwarna kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.
2. Resep Tahu Walik Ayam
Bahan
