Pasokan Beras di Pasar Menipis, Bulog Dahulukan Stok Bantuan Pangan

Harga beras di Pasar Induk Cipinang masih naik akibat pasokan beras yang menipis seiring produksi domestik yang masih seret. Meski demikian, Bulog  saat ini masih memprioritaskan pengamanan pasokan beras untuk penyaluran bantuan pangan dibandingkan beras program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan atau SPHP. 

Direktur Utama Perum Bulog Bayu Krisnamurthi mencatat sumber beras bantuan pangan dan SPHP pada bulan ini adalah 500.000 ton beras impor yang tiba pada Januari 2024. Namun, menurut dia, pihaknya akan memprioritaskan lebih dulu stok untuk penyaluran bantuan pangan karena penugasan wajib pemerintah.

"Pola program SPHP adalah Bulog menjual langsung ke peritel atau distributor yang memiliki ritel dan peritel menjual ke masyarakat dengan harga khusus. Jadi, SPHP itu jual-beli, sedangkan Bantuan Pangan itu penyaluran wajib," kata Bayu kepada Katadata.co.id, Kamis (1/2).

Bayu mengatakan dua program tersebut adalah strategi umum yang dilakukan Bulog untuk menjaga pasokan dan harga di masyarakat. Walau demikian, Bayu menekankan Bulog secara khusus memasok beras ke pasar induk.

Sebagian pasar induk yang dimaksud Bayu adalah Pasar Induk Beras Cipinang atau PIBC, Pasar Ibu Mentawai, dan pasar di Natuna. "Pasokan beras ke PIBC dilakukan untuk memperkuat stok di Jakarta," katanya.

Bulog mendata jumlah beras yang telah dipasok ke PIBC mencapai 45.235 ton hingga akhir Januari 2024.Ini terdiri dari pasokan beras sebanyak 1.820 ton ke PT Food Station Tjipinang Jaya dan 43.415 ton ke 46.595 pedagang beras di PIBC.

Menurut dia, Pengiriman beras Bulog ke PIBC melebihi 3.600 ton per hari sejak awal pekan ini. Pengiriman terbanyak terjadi pada 30 Januari 2024 yang mencapai 3.750 ton.

Ketua Koperasi Pasar Induk Beras Cipinang Zulkifli Rasyid sebelumnya mencatat harga beras premium di pasar Cipinang naik dari Rp 14.200 per kilogram menjadi Rp 14.700 sampai Rp 15.200 per kg bulan ini. Sementara itu, beras medium dilego sekitar Rp 13.000 per kg saat ini. Menurutnya, relatif harga beras saat ini relatif dapat tertahan akibat operasi Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan beras oleh Perum Bulog.

"Seandainya operasi pasar Bulog tidak ada, harga beras premium bisa mencapai Rp 20.000 per kg, kalau beras medium bisa mencapai Rp 15.000 per kg. Kondisi ini hampir terjadi," kata Zulkifli kepada Katadata.co.id, Rabu (31/1).

Badan Pangan Nasional mendata harga beras masuk tren pertumbuhan sepanjang Januari 2024. Rata-rata nasional harga beras premium telah mencapai Rp 15.360 per kilogram hari ini, Kamis (1/2). Sementara itu, harga beras medium mencapai Rp 13.480  per kg.