8. Oshiruko atau Zenzai
Merupakan sup yang terbuat dari kacang manis dan kue beras panggang (mochi) di bagian atas. Sup kacang merah ini halus dan kental ketika dimakan. Zenzai terbuat dari kacang azuki manis yang sudah direbus kemudian ditumbuk.
Makanan ini bisa disebut sup kacang merah. Oshiruko cocok disantap dalam udara dingin. Rasanya hangat dan manis.
9. Yokan
Yokan merupakan kue manis khas Jepang, berbentuk seperti jeli. Bagian dalam Yokan adalah pasta kacang merah, gula hitam, atau teh hijau. Ukuran Yokan biasanya kecil seperti sebungkus permen karet.
Bentuk makanan manis ini adalah persegi panjang, namun ada juga berbentuk elips. Kini Yokan terdiri dari berbagai rasa dan warna. Yokan bisa diiris tipis-tipis untuk dinikmati dengan teh hijau.
Ada dua jenis yokan yaitu Neri Yokan dan Mizu Yokan. Neri Yokan lebih padat dan tidak lengket karena dibuat dari sedikit air. Sedangkan Mizu Yokan teksturnya kenyal karena terbuat dari air yang cukup banyak.
10. Monaka
Monaka adalah wafer yang bagian dalamnya pasta kacang manis. Jika dilihat, monaka seperti es krim kue, yaitu bagian luarnya keras sementara bagian dalam lembut.
Monaka memiliki beragam bentuk dan variasi ukuran. Ada yang berbentuk bulat sampai dirancang seperti bunga. Inovasi dari Monaka adalah isian es krim.
Makanan Khas Jepang Lainnya:
11. Aburaage (Tahu Goreng)
Abuurage adalah tahu goreng yang biasanya digunakan sebagai lauk. Tahu goreng ini dipotong tipis-tipis kemudian digoreng. Selain itu Aburaage bisa diberi isian bagian dalam.
Aburaage bisa menjadi hiasan makanan dalam sup miso atau udon. Hal ini karena abuurage bentuknya tipis dan bisa dimodifikasi.
12. Koyadofu (tahu kering beku)
Koyadofu merupakan tahu kering beku berbentuk kotak dan kenyal. Koyadofu diambil dari nama Gunung Koya, kemudian menjadi makanan lokal daerah tersebut.
Koyadofu dapat menyerap saus atau sup. Sehingga makanan ini biasanya menjadi lauk dalam ramen, udon, dan masakan Jepang lainnya.
13. Fugu
Jika Anda ingin merasakan masakan yang berbeda di Jepang, cobalah Fugu. Fugu adalah ikan buntal yang disajikan mentah seperti sashimi atau dimasak dalam wadah besar.
Ikan buntal menjadi makanan lezat di Jepang. Namun ada beberapa bagian tubuh yang mematikan dan beracun. Cara memotong dan mengolah ikan fugu dikontrol ketat oleh pemerintah. Koki yang berpengalaman dan memiliki sertifikat resmi yang mengolah ikan ini.
14. Gyudon
Gyudon adalah daging sapi yang ditaruh di atas nasi. Gyu dalam bahasa Jepang artinya sapi. Daging sapi diiris tipis diatas nasi hangat. Kemudian bagian atas ditaburi bawang bombay, mirin, dan kecap. Kemudian diberi rebusan kaldu dashi. Terkadang bagian atas gyudon disajikan telur setengah matang yang dicampur dengan daging.
15. Gyutan
Gyutan artinya lidah sapi. Makanan ini adalah lidah sapi yang dipanggang dengan berbagai bahan. Supaya enak bumbu lidah sapi ini adalah garam atau saus berbeda (biasanya lemon) dan daun bawang. Daging yang disajikan tipis, empuk, dan gurih.
16. Kushikatsu
Merupakan hidangan besar yang berisi daging, ikan, atau sayuran yang digoreng renyah. Selain itu ada makanan lain yang bisa ditambahkan yaitu rebung, akar teratai, tulang rawan (nankotsu), dan ampela (sunagimo).
Beberapa daerah menggunakan bahan kushikatsu yang berbeda. Daerah Osaka dan Tokyo menggunakan iga babi (kushikatsu), daerah Nagoya memakai miso, lobak, urat daging sapi, dan jeroan.
17. Oden
Oden adalah hidangan yang bisa dinikmati ketika musim dingin. Hidangan ini disajikan dalam satu panci besar yang berisi sup diisi beberapa makanan. Makanan ini terdiri dari telur, sayuran, kue ikan, dan lobak. Beberapa restoran dan toko menyediakan menu oden dalam satu paket.
18. Natto
Natto adalah kedelai fermentasi dan berbau menyengat. Mengutip dari livejapan.com, natto adalah makanan yang dikonsumsi dan disukai orang Jepang. Namun, orang asing yang tinggal di Jepang kebanyakan tidak menyukai natto karena baunya.
Natto biasa disajikan diatas nasi dan diberi beberapa tetes kecap asin. Natto juga bisa disajikan dengan telur mentah Jepang kemudian diaduk.
Itulah 18 rekomendasi makanan khas Jepang yang unik dan lezat. Kalian bisa menikmati makanan khas Jepang ini ketika berlibur di Jepang.