Pertama rebus santan, karamel, labu kuning, gula pasir, daun pandan serta garam. Jangan lupa untuk mengaduk-aduk rebusan hingga mendidih. Kemudian masukkan pisang tanduk dan kolang kaling, lalu tunggu hingga matang. Hasilnya cukup untuk enam porsi
2. Bubur sumsum
Pada saat membuat artikel ini saya jadi bernostalgia. Sebab bubur sumsum merupakan jajanan lezat sewaktu saya bersekolah di Taman Kanak-Kanak (TK). Harganya pun sangat murah. Adapun waktu yang dibutuhkan untuk membuat bubur sumsum sekitar 30 menit.
Bahan bubur sumsum:
- 200 gr tepung beras
- Garam 1 sdt
- 500 ml santan
- 4 lembar daun pandan
Bahan sirup gula merah:
- 500 ml air
- 350 gr gula merah yang dipotong halus
- 3 lembar daun pandan
- Garam seperempat sdt
Langkah pertama ialah membuat sirup gula merah. Caranya dengan merebus air, gula merah, daun pandan, dan garam hingga mengental. Setelah itu bisa membuat bubur sumsum. Diawali dengan memasak tepung beras, pandan, garam, dan santan kurang lebih 20 menit. Jangan lupa untuk selalu mengaduknya.
Setelah matang, bubur sumsum pun siap dinikmati. Jangan lupa beri sirup gula merah agar semakin sedap. Hasilnya cukuk untuk delapan porsi.