Liputan Khusus | SAFE Forum 2021

Kerugian Limbah Makanan RI Dua Dekade Terakhir Capai Rp 551 Triliun

Muhammad Zaenuddin|Katadata
Ilustrasi sampah makanan.
Penulis: Verda Nano Setiawan
Editor: Happy Fajrian
24/8/2021, 17.32 WIB

Sementara, dalam periode 2000-2019, timbulan ini juga menghasilkan emisi gas rumah kaca (GRK) sebesar 1.702,9 megaton setara CO2 atau sekitar 7,29% rata-rata emisi GRK Indonesia per tahun.

Baca Juga

Menurut dia terdapat sejumlah penyebab food loss and food waste di negeri ini. Seperti kurangnya implementasi good handling practice atau penanganan makanan yang baik, kualitas ruang penyimpanan yang kurang optimal, standar kualitas pasar dan preferensi konsumen.

"Kemudian kurangnya informasi atau edukasi pekerja pangan dan konsumen, serta kelebihan porsi konsumsi dan perilaku konsumen," kata Sano.

Menurut Economist Intelligence Unit (EIU), Indonesia merupakan penghasil limbah makanan tertinggi ke dua di dunia yakni mencapai 300 kg per orang per tahun. Simak databoks berikut:

Halaman:
Reporter: Verda Nano Setiawan