Bukan Hanya Nasi, Ini Diet Khusus Penderita Autoimun

Apa itu AIP Diet untuk Penderita Autoimun?

Diet ini kerap dinamakan pula paleo autoimmune protocol. Berdasarkan situs MedicalNewsToday, aturan makan ini muncul berdasarkan keyakinan penyakit autoimun disebabkan oleh kondisi yang disebut “usus bocor”.

Teorinya adalah lubang kecil di usus menyebabkan makanan masuk ke dalam organ tubuh lainnya. Hal ini diduga menyebabkan sistem kekebalan tubuh bereaksi berlebihan dan menyerang jaringan lainnya.

Dengan makanan yang kaya nutrisi, maka peradangan di usus dapat terhindar, bahkan bisa menyembuhkan kebocoran. AIP diet dipercaya dapat membantu mengatur ulang sistem kekebalan tubuh, mencegah respon autoimun, mengurangi dan mencegah gejala penyakit autoimun.

Biasanya, selama beberapa minggu pengidap penyakit itu akan melakukan diet ketat ini. Setelah itu, secara perlahan pasien akan diperkenalkan kembali dengan makanan biasa. Cara tersebut dapat membantu dokter melihat apakah ada reaksi tubuh ketika bertemu jenis makanan tertentu.

Jenis makanan dalam AIP diet adalah daging dan ikan (tapi bukan yang diternak), sayuran (tapi bukan tomat, terong, paprika, dan kentang), ubi jalar, buah (dalam jumlah sedikit), santan, alpukat, zaitun, minyak kelapa, dan makanan berfermentasi bebas susu (seperti kombucha, kefir dari santan, dan kimchi).

Lalu, madu atau sirup maple (jumlahnya sedikit), rempah segar non-biji (seperti basil, mint, dan oregano), teh hijau, kaldu tulang, dan cuka (sari apel dan balsamic).

(Baca: Jokowi Minta Impor Bahan Baku Obat Disetop)

Mengapa Nasi Tidak Boleh Dikonsumsi Pengidap Autoimun?

Nah, nasi ternyata tidak termasuk dalam AIP diet. Pasalnya, beras yang dimasak menjadi nasi pulen memiliki angka indeks glikemik yang tinggi. Semakin tinggi angkanya, dapat menyebabkan peningkatkan gula darah. Hal ini dapat mengganggu sistem kekebalan tubuh.

Tidak hanya nasi, penderita autoimun juga harus menghindari turunan dari produk gandum karena mengandung gluten. Contohnya, pasta, roti, mie, kue, biskuit. Sebuah studi menunjukkan diet gluten baik untuk perempuan yang mengidap tiroid autoimun.

Makanan lainnya yang tidak bisa dikonsumsi pengidap penyakit ini adalah semua produk susu, telur, polong-polongan, tomat, terong, paprika, kentang, gula (termasuk pengganti gula), mentega, minyak, zat aditif makanan, dan alkohol.

(Baca: Saingi Alodokter dan Halodoc, Startup Kesehatan Prixa Adopsi AI)