Kalsium merupakan mineral penting yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kebutuhan kalsium harian umumnya diperoleh dari produk susu, namun bagi vegetarian atau yang memiliki intoleransi laktosa, alternatif sumber kalsium bisa didapatkan dari berbagai sayuran yang mengandung kalsium paling tinggi.

Dikutip dari laman Medical news Today, kalsium penting untuk menjaga komunikasi yang sehat antara otak dan bagian tubuh lainnya. Kalsium berperan dalam pergerakan otot dan fungsi kardiovaskular.

Umumnya, orang dewasa disarankan mendapatkan asupan 1.000 miligram kalsium per hari. Kalsium sendiri secara alami banyak ditemukan di dalam makanan seperti susu dan berbagai sayuran yang tinggi kalsium.

Sayuran yang Mengandung Kalsium Paling Tinggi

Sebagai alternatif sumber kalsium, berikut daftar sayuran yang mengandung kalsium paling tinggi.

1. Edamame

Ilustrasi edamame (unspalsh.com)

Edamame merupakan salah satu sayuran yang mengandung kalsium paling tinggi. Dalam setiap 155 gram edamame matang biasanya mengandung 8 persen kebutuhan kalsium harian.

Jumlah ini setara dengan 7 hingga 10% dari kebutuhan kalsium harian orang dewasa tanpa gangguan kesehatan. Selain kalsium, edamame juga merupakan sumber protein dan folat yang baik.

2. Kale

Kale (Unsplash)

Sayuran tinggi kalsium selanjutnya adalah kale. Dalam 100 gram kale yang dimasak, terdapat sekitar 150 mg kalsium.

Jumlah ini setara dengan 15% kebutuhan kalsium harian orang dewasa. Selain kalsium, kale juga kaya akan vitamin dan mineral lainnya, seperti, vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, zat besi dan masih banyak lagi.

3. Bayam

Bayam (Unsplash)

Bayam juga menjadi salah satu sayuran yang mengandung kalsium paling tinggi. Sayuran murah meriah ini mengandung 29,7 mg kalsium. Sebagai sumber kalsium yang baik, bayam mampu memenuhi kebutuhan kalsium harian hingga 10%.

Selain itu, bayam juga mengandung nutrisi lain seperti protein, zat besi, vitamin A, vitamin K, dan serat.

4. Brokoli

Brokoli (Unsplash)

Sama seperti kale, brokoli juga dikenal sebagai salah satu 'super food'. Salah satunya sebagai sayuran tinggi kalsium yang bisa Anda jadikan asupan harian.

Setiap 100 gram brokoli umumnya mengandung 40 miligram kalsium atau sekitar 3 persen dari kebutuhan harian.