7 Menu Buka Puasa Simpel, Praktis dan Mudah Dibuat

Saat menjalankan ibadah puasa, waktu berbuka selalu menjadi momen yang ditunggu. Pasalnya Anda bisa mengakhiri puasa di hari tersebut dengan makan dan minum agar tubuh kembali berenergi.

Tapi ada kalanya Anda tidak memilki watu yang cukup untuk memasak menu buka puka dikarenakan kesibukan yang padat. Bila memang demikian, ada berbagai ide menu buka puasa simpel yang bisa Anda buat dengan cepat sehingga Anda tetap bisa menikmati waktu buka puasa.

Lalu, apa saja menunya? Simak ulasannya berikut ini. 

Menu Buka Puasa Simpel

Berikut ini tujuh menu buka puasa yang mudah dibuat bagi Anda yang ingin memasak menu buka puasa lengkap dengan cepat. 

1. Rolade Tahu Telur

Menu Buka Puasa Simpel (Masak Apa Hari Ini)

Bahan-bahan:

• Tahu kuning 4 kotak kecil
• Telur (untuk dadar) 2 butir
• Putih telur 2 butir
• Wortel 1 batang
• Daun seledri secukupnya
• Bawang merah dan bawang putih (haluskan)

Bahan bumbu:

• Bawang putih 1 siung
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Saus sambal

Cara Membuat:

• Haluskan tahu dan masukkan campuran bumbu. 
• Tambahkan putih telur, wortel, bawang merah, bawang putih dan daun seledri. Lalu aduk. 
• Buat kulit dengan 2 telur dadar.
• Masukkan isian (langkah 1 & 2) ke dalam kulit, lalu gulung.
• Kukus kurang lebih 30 menit.
• Angkat dan potong agar lebih mudah disantap.

2. Ayam Teriyaki

Menu Buka Puasa Simpel (Cafe Delites)

Bahan-bahan:

• Paha ayam 600 gram, potong kecil-kecil
• kecap asin 60ml
• Gula pasir 3 sdm
• Cuka apel 3 sdm
• Mirin (opsional) 2 sdm
• Minyak goreng 1 sdm
• Minyak wijen 1 sdm
• Bawang putih 2 sdt
• Tepung Maizena 1 sdt, larutkan dalam 2 sdt air
• Daun bawang secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng di wajan, dan masak ayam hingga matang dan garing.
• Tambahkan bawang putih ke wajan.
• Di dalam wadah, campur kecap asin, gula, cuka apel, mirin, dan minyak wijen. Aduk hingga rata.
• Masukkan campuran saus ke dalam wajan.
• Aduk sekitar 2-3 menit, hingga saus terlihat kental. Untuk menambah kekentalan, segera tambahkan tepung maizena dan aduk. Kalau terlalu kental, tambahkan air.
• Pindahkan ke piring dan tambahkan daun bawang.
• Sajikan ayam teriyaki selagi hangat.

3. Ayam lada hitam

Menu Buka Puasa Simpel (Instagram/@linasutiiono)

Bahan-bahan:

• 300 gr ayam fillet, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris-iris
• Paprika merah dan paprika hijau
• 3 siung bawang putih, cincang
• 6 sdm maizena
• Putih telur secukupnya
• Garam dan merica

Saus:

• 3-4 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm lada hitam sangrai, tumbuk kasar
• Garam dan gula pasir
• Sedikit air

Cara membuat:

• Bumbui ayam dengan merica, garam, dan 1 siung bawang putih parut. Diamkan 20 menit.
• Lalu celupkan ke putih telur balur dengan maizena, goreng hingga kekuningan.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan semua bumbu saus. Masak hingga mendidih, tambahkan paprika merah dan hijau aduk sebentar, koreksi rasa.
• Masukkan ayam yang telah di goreng aduk rata sampai ayam terlumuri saus. 
• Siap dihidangkan.

4. Sate Kikil

Menu Buka Puasa Simpel (Dapurkobe)

Bahan-bahan:

• Kikil 500 gram
• Daun salam 2 lembar
• Sereh 2 batang
• Daun jeruk 2 lembar
• Laos 1 ruas, memarkan
• Air, secukupnya
• Gula merah kecil 1 buah, disisir
• Penyedap rasa sapi 1 sdt
• Gula pasir ½ sdt
• Garam 1 sdt
• Kecap manis 4 sdm
• Minyak goreng, secukupnya
• Tusuk sate, secukupnya

Bumbu halus:

• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 6 siung
• Cabai merah 5 buah
• Cabai rawit 3 buah
• Jinten ½ sdt
• Ketumbar ½ sdt
• Merica ½ sdt
• Kemiri 3 butir

Cara membuat:

• Potong kikil dengan ukuran 2 x 2 cm.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
• Tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, dan laos. Tambahkan air.
• Masukkan gula merah dan kikil. Tambahkan penyedap rasa sapi, gula, garam, dan kecap manis. Masak hingga menyusut dan koreksi rasa.
• Setelah matang, diamkan hingga agak dingin.
• Tusuk kikil dengan tusuk sate, kira-kira 4 kikil per tusuk. Sajikan dengan baluran bumbu kacangnya.

5. Bola Daging Lada Hitam

Menu Buka Puasa Simpel (Tukangreview)

Bahan-bahan:

• Daging giling 300 gram
• Margarin 2 sdm
• Cabai hijau 2 buah, potong bulat 1 cm
• Bawang bombay 1 buah, iris panjang tebal
• Saus tomat 1 sdm
• Kecap manis ½ sdm
• Lada hitam 2 sdt
• Saus tiram 2 sdm
• Gula pasir ½ sdt
• Garam ¼ sdt
• Air 250 ml
• Tepung sagu 1 sdt, tambahkan air 1 sdt
• Daun bawang 1 batang, iris miring

Cara membuat:

• Masukkan daging giling dan garam ke dalam wadah. Aduk rata. Bentuk bola-bola sesuai selera. Sisihkan.
• Panaskan margarin diatas wajan dengan api sedang. Kemudian, masukkan bola daging yang sudah dibentuk. Tumis hingga berubah warna.
• Masukkan cabai hijau dan bawang bombay ke dalam wajan. Tumis hingga harum.
• Tambahkan saus tomat, kecap manis, lada hitam, saus tiram, gula, dan garam. Aduk hingga rata
• Masukkan air kedalam tumisan bola daging di wajan. Tumis di atas api sedang hingga bumbu meresap.
• Setelah bumbu meresap, masukkan larutan tepung sagu. Masak hingga mengental.
• Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
• Setelah matang, angkat dan sajikan. Bola daging lada hitam siap dihidangkan.

6. Sop Bihun Gambas

Menu Buka Puasa Simpel (Instagram/@dita_dwistyani)

Bahan-bahan:

• 1 buah gambas, potong-potong
• 1/2 buah wortel, potong kembang
• 1/2 keping bihun
• 2 batang seledri
• Bawang merah goreng secukupnya
• 600 ml air

Bumbu:

• 3 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1/4 sdm garam
• 1/2 sdm kaldu jamur
• 1 1/2 sdm gula

Cara membuat:

• Cuci semua sayuran sampai bersih. Potong semua sayur dan bumbu.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi, kemudian sisihkan bawangnya dan tambahkan air secukupnya untuk merebus bihun.
• Setelah bihun layu, angkat dan sisihkan.
• Didihkan 600 ml air ke dalam wadah panci, masukkan tumisan bawang, wortel dan gambas.
• Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur aduk merata dan masak hingga sayuran empuk.
• Masukkan bihun dan seledri aduk sebentar.
• Koreksi rasa, beri taburan bawang merah goreng, dan siap disajikan.

7. Tumis Toge Cumi Basah

Menu Buka Puasa Simpel (Instagram/@dapur_kenda)

Bahan-bahan:

• 2 genggam tauge
• 4 ekor cumi basah
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• Secukupnya air
• Garam dan kaldu jamur
• -Minyak Goreng

Bahan bumbu iris:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 1 batang daun bawang

Cara membuat:

• Iris bumbu halus. Cuci bersih cumi, beri jeruk nipis, diamkan 5 menit. Cuci bersih lagi. Cuci bersih tauge.
• Panaskan minyak. Masukan bumbu iris kecuali daun bawang, tumis sampai matang. Masukkan cumi, masak sampai cumi matang. 
• Masukkan air, tauge, daun bawang, garam, dan kaldu jamur, aduk rata. 
• Matikan kompor. Siap disajikan.