24 Rekomendasi Makanan Khas Bandung Kekinian yang Bisa Dicoba

Penyajian es ini dari es serut, santan, gula cair, dan sari pati kacang hijau. Bahan lainnya adalah alpukat, pacar Cina, kolang-kaling, roti tawar dan kelapa yang diparut.

Es Goyobod cocok dinikmati ketika siang hari dan panas. Minuman ini bisa dinikmati dengan jajanan khas Bandung.

9. Colenak

Colenak dibuat dari bahan tape yang dibakar. Setelah dibakar, colenak disajikan dengan larutan gula merah. Makanan teksturnya lembut dan rasanya manis. Jika Anda berlibur di Bandung, makanan ini bisa jadi oleh-oleh.

10. Surabi

Surabi hampir sama seperti Serabi khas Solo. Jajanan khas Bandung ini memakai tepung dicampur dengan santan yang dipanggang pada tungku kecil. Surabi memiliki beragam rasa seperti original, keju, coklat, durian dan masih banyak lagi. Dahulu, surabi punya rasa oncom, manis, pedas, yang dicampur dengan saus kinca.

11. Cireng

Cireng adalah jajanan populer dan kekinian asal Bandung. Cireng terbuat dari bahan tepung kanji atau aci yang diuleni menjadi adonan lalu digoreng. Proses pembuatan cireng memakai campuran bahan merica, garam, bawang putih, bawang, terigu dan air.

Cireng menjadi makanan kekinian saat ini dan rasanya pun menjadi beragam. Cireng yang populer di Bandung yaitu Cireng Cipaganti, Cilok Goreng Borma Setiabudi, dan Cireng Kamsia. Sekarang ini cireng banyak dijual di berbagai daerah.

12. Batagor

Sama seperti cireng, batagor banyak dijumpai di daerah lain. Makanan ini sama populernya dengan seblak, siomay, cireng, dan cuanki. Batagor singkatan dari bakso tahu goreng.

Bahan utama makanan ini adalah tahu dan bakso. Biasanya bakso memakai campuran ikan tenggiri atau sari daging sapi. Proses pembuatan bakso dengan tepung lalu digoreng. Bumbu batagor biasanya saus bumbu kacang, kecap manis, sambal, dan air perasan jeruk untuk pelengkap.

13. Seblak

Seblak menjadi makanan khas Bandung kekinian yang banyak dijumpai daerah lain. Seblak memiliki level kepedasan yang bisa dipilih.

Makanan ini memakai bahan utama yaitu kerupuk, bakso goreng, mie kuning, ceker ayam, telur, bakso, sosis, sayur. Anda juga bisa menambahkan kornet dan sosis untuk pelengkap.

Seblak disajikan dengan kuah pedas dan rasa kuat. Bumbu kuah seblak yaitu kencur, cabai, bawang, dan garam. Ada dua jenis seblak yaitu seblak kering dan seblak basah yang berkuah banyak.

 14. Wajit

Wajit merupakan kuliner khas Bandung, Jawa Barat. Camilan ini terbuat dari bahan beras ketan, gula aren, kelapa dan vanili.

15. Gepuk

Gepuk terbuat dari bahan utama daging sapi. Cara menyantap makanan ini dengan nasi hangat dan sambal. Rasa daging gepuk sedikit manis dan gurih.

Proses pembuatan gepuk yaitu daging sapi diiris kemudian direbus. Setelah empuk, daging dipukul-pukul sampai empuk. Kemudian direndam dalam bumbu bercampur santan.

Setelah bumbu meresap daging kemudian direbus lagi. Proses ini supaya air santan bisa menyusut. Kemudian daging digoreng dengan minyak berukuran kecil. Tunggu sampai warnanya coklat.

16. Peuyeum

Peuyeum terbuat dari tape singkong. Namun kadar air dalam peuyeum lebih sedikit dan bisa bertahan lama. Jajanan ini bisa disantap langsung atau dinikmati dengan teh hangat.

17. Pisang Bollen

Pisang Bollen adalah jajanan khas Bandung yang mirip seperti pisang molen. Namun pisang bollen berukuran lebih besar. Disebut pisang bollen karena bentuknya seperti truk pengaduk semen, atau truk boleh.

Pisang bolen merupakan olahan kue asal BelAnda namun disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Selain isi pisang, kue ini bisa juga berisi cokelat, kacang, hijau, sampai durian.

18. Bandros

Bandros adalah kue khas Bandung dari campuran tepung beras dan santan. Makanan ini hampir mirip kue pukis. Rasanya gurih dan manis karena taburan gula pasir di atasnya.

19. Gehu Jeletot

Gehu Jeletot adalah tahu pedas khas Bandung. Disebut jeletot karena rasa pedas di dalamnya. Tahu ini berisi irisan wortel dan sayur kol, ada juga irisan daging sapi. Rasa Gehu jeletot pedas dan gurih.

20. Ulukutek Leunca

Ulukutek Leunca adalah sayuran bergizi makanan khas Bandung. Makanan ini disebut juga Ulukutek oncom karena berbahan dasar oncom. Proses pembuatan makanan ini diulek atau ditumbuh. Rasa makanan ini gurih, renyah, sedikit pahit, dan pedas.

21. Mie Kocok

Mie Kocok adalah hidangan khas kota Bandung. Makanan ini disajikan dalam kuah kaldu sapi kental. Bahan mie kocok adalah mi kuning, irisan kikil, babat sapi, tauge, bakso, jeruk nipis, dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

22. Karedok

Karedok adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia berisi sayuran. Bahan karedok terdiri dari sayuran mentah seperti mentimun, tauge, kol, kacang panjang, ubi, daun kemangi, dan terong atau leunca.

23. Nasi Timbel

Nasi Timbel adalah nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Masakan khas Sunda ini terbuat dari beras merah atau beras bagolo. Nasi ini cocok dimakan bersama lauk seperti daging atau ikan, tahu, tempe, sambal dan lalapan.

24. Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom adalah nasi yang dibakar dengan oncom goreng. Bumbu nasi lainnya yaitu bawang merah, bawang putih, cabai, kencur dan garam. Nasi bakar ini cocok dinikmati ketika hangat lengkap dengan lauk.

Itulah 24 makanan khas Bandung. Makanan ini bisa dicoba ketika menikmati liburan di Bandung, Jawa Barat.