Foto: Membangun Bisnis Kopi Koya Jadi Primadona di Nusantara

ANTARA FOTO/Fauzan
Penulis: Antara
Editor: Muchamad Nafi
8/9/2021, 06.00 WIB
Sulawesi Utara memiliki kopi yang tak kalah cita rasanya dibandingkan daerah lain. Tumbuh di atas ketinggian 800 meter di atas permukaan laut, kopi Koya Minahasa mulai menjadi primadona tersendiri bagi pecinta kopi.
Namun cita rasa yang khas ini justru berbanding terbalik dengan eksistensi Kopi Koya, yang tidak setenar kopi daerah lain di Nusantara. Hal it yang membuat dua sahabat, Real Ogi dan Pedro Pangemanan, mengembangkan kopi dari daerahnya agar lebih dikenal. Ogi yang sempat beberapa tahun tinggal di Jakarta merasakan sulitnya menemukan kopi kampung halamannya di tanah rantau.

Pada pertengahan 2019, mereka mulai merintis usaha coffee roastery "Redo" yang menggunakan biji Kopi Koya. "Redo" bukan sekadar akronim nama panggilan mereka berdua. Dalam Bahasa Inggris, Redo bermakna memperbaiki. Kata ini untuk mewakili semangat pembaharuan dari Real dan Pedro. Semangat untuk terus belajar dan berusaha lebih baik.
Bisnis Kopi Koya mereka semakin menggeliat. Saat ini, Ogi dan Pedro mulai melakukan pembibitan kopi di Gunung Mahawu, Minahasa dengan metode agroforestri. Selanjutnya bibit itu ditanam di daerah Koya maupun di Gunung Mahawu itu sendiri.

Selain menggunakan kopi yang dibibit sendiri, mereka juga memberdayakan petani lokal. Mereka membeli kopi petani dan dibawa ke Kota Manado untuk proses penggorengan, pengemasan, dan pemasaran.

Dalam hal pemasaran, Bank Negara Indonesia melalui program Gerakan Nasional Bangga Buatan Indonesia turut hadir dalam upaya pengembangan pemasaran UMKM binaannya. Dengan keunggulan jaringan internasional BNI, UMKM Indonesia memungkinkan lebih terhubung dengan mitra luar negeri sehingga dapat Go Produktif, Go Digital dan Go Global.

ANTARA FOTO/Fauzan/pras.

Petani kopi menyelesaikan proses pembibitan kopi koya di di Gunung Mahawu, Minahasa, Sulawesi Sulawesi Utara. Selain menggunakan kopi yang dibibit sendiri, Ogi dan Pedro juga memberdayakan petani lokal untuk membeli kopinya kemudian selanjutnya dibawa ke rumahnya di Kota Manado untuk proses penggorengan, pengemasan dan pemasaran.

ANTARA FOTO/Fauzan/pras.

Petani kopi menyelesaikan proses pembibitan kopi koya di di Gunung Mahawu, Minahasa, Sulawesi Sulawesi Utara. Selain menggunakan kopi yang dibibit sendiri, Ogi dan Pedro juga memberdayakan petani lokal untuk membeli kopinya kemudian selanjutnya dibawa ke rumahnya di Kota Manado untuk proses penggorengan, pengemasan dan pemasaran.

ANTARA FOTO/Fauzan/pras.

Biji-biji kopi koya yang siap diolah di di Gunung Mahawu, Minahasa, Sulawesi Sulawesi Utara. Selain menggunakan kopi yang dibibit sendiri, Ogi dan Pedro juga memberdayakan petani lokal untuk membeli kopinya kemudian selanjutnya dibawa ke rumahnya di Kota Manado untuk proses penggorengan, pengemasan dan pemasaran.

ANTARA FOTO/Fauzan

Petani kopi memetik biji kopi koya yang siap diolah di di Gunung Mahawu, Minahasa, Sulawesi Sulawesi Utara. Selain menggunakan kopi yang dibibit sendiri, Ogi dan Pedro juga memberdayakan petani lokal untuk membeli kopinya kemudian selanjutnya dibawa ke rumahnya di Kota Manado untuk proses penggorengan, pengemasan dan pemasaran.

ANTARA FOTO/Fauzan/pras.

Petani kopi menyelesaikan proses pembuatan biji kopi koya di di Gunung Mahawu, Minahasa, Sulawesi Sulawesi Utara. Selain menggunakan kopi yang dibibit sendiri, Ogi dan Pedro juga memberdayakan petani lokal untuk membeli kopinya kemudian selanjutnya dibawa ke rumahnya di Kota Manado untuk proses penggorengan, pengemasan dan pemasaran.

ANTARA FOTO/Fauzan/pras.

Pekerja menyelesaikan proses pengepakan kopi koya, kopi primadona khas Minahasa, Sulawesi Utara.

ANTARA FOTO/Fauzan/pras.

Pekerja meneyelasiakn proses roasting kopi di Redo Coffee, Manado, Sulawesi Utara. Selain menggunakan kopi yang dibibit sendiri, mereka juga memberdayakan petani lokal untuk membeli kopinya untuk selanjutnya dibawa ke rumahnya di Kota Manado untuk proses penggorengan, pengemasan dan pemasaran.

ANTARA FOTO/Fauzan/pras.

Pekerja meneyelasiakn proses roasting kopi di Redo Coffee, Manado, Sulawesi Utara. Selain menggunakan kopi yang dibibit sendiri, mereka juga memberdayakan petani lokal untuk membeli kopinya untuk selanjutnya dibawa ke rumahnya di Kota Manado untuk proses penggorengan, pengemasan dan pemasaran.

ANTARA FOTO/Fauzan/pras.

Bank Negara Indonesia (BNI) melalui program Gerakan Nasional Bangga Buatan Indonesia (Gernas BBI) turut hadir dalam upaya pengembangan pemasaran UMKM binaannya seperti memfasilitasi seminar digitalisasi UMKM guna memperluas target pasar. BNI dengan keunggulan jaringan internasionalnya memungkinkan UMKM Indonesia lebih terhubung dengan mitra luar negeri dan berorientasi ekspor dengan memberikan layanan melalui Xpora BNI agar dapat Go Produktif, Go Digital dan Go Global.

ANTARA FOTO/Fauzan/pras.

Sajian kopi koya, kopi khas Minahasa, Sulawesi Utara saat ini mulai menjadi primadona tersendiri bagi pecinta kopi. Di ketinggian 800 meter di atas permukaan laut, dua sahabat, Real Ogi dan Pedro Pangemanan mengembangkan kopi dari daerahnya agar lebih dikenal di luar daerah.

Reporter: Muhammad Zaenuddin