8 Makanan Khas Brunei Darussalam yang Menggugah Selera

Negara-negara di kawasan Asia Tenggara memiliki ciri dan corak yang hampir mirip, baik dari segi budaya, tradisi, sampai kulinernya. Ini menjadi salah satu alasan mengapa banyak makanan khas dari negara di wilayah ini punya banyak kesamaan.

Salah satu contohnya ada pada makanan khas Brunei Darussalam. Brunei yang dikenal dengan julukan Negara Petro Dollar, mempunyai beragam kuliner yang banyak dipengaruhi oleh cita rasa dari masakan Melayu.

Makanan khas Brunei Darussalam yang terkenal akan kelezatannya itu, sangat cocok untuk dicicipi saat pelesiran di negara tersebut. Apalagi masakan Brunei mungkin saja cocok dengan turis asing Asia, khususnya Indonesia.

Sebelum berkunjung ke negara ini, alangkah baiknya Anda menyimak deretan makanan khas Brunei Darussalam yang bisa menggugah selera. Menukil dari Chefpencil.com serta sumber lainnya, berikut ulasannya.

Rekomendasi Makanan Khas Brunei Darussalam

Secara geografis, Brunei Darussalam berada di Pulau Kalimantan. Negara ini berbatasan langsung dengan Malaysia dan jaraknya cukup dekat dengan Indonesia. Menurut situs Kemlu.go.id, luas negara Brunei Darussalam hanya sekitar 5,765 km2. 

Masyarakat Brunei mayoritas adalah suku Melayu dan memeluk agama Islam. Melihat dari sisi geografis dan kebudayaannya, makanan khas Brunei Darussalam sangat dipengaruhi oleh masakan dari negara-negara tetangganya seperti Malaysia, Indonesia, Singapura, dan lainnya.

Lalu apa saja makanan khas Brunei Darussalam yang punya rasa lezat dan nikmat? Berikut daftarnya:

1. Ambuyat

Makanan khas Brunei Darussalam yang wajib dicicipi salah satunya adalah ambuyat. Kuliner ini bahkan menjadi makanan nasional di negara itu.

Ambuyat merupakan sagu hambar yang dicelupkan pada kuah. Kuah tersebut sering disebut cancah.

Makanan khas Brunei Darussalam ini umumnya disajikan dengan hidangan lain seperti ikan goreng, pakis atau biring, hati buyah (paru-paru sapi), rendang daging sapi dan hidangan utama lainnya.

Saat pertama kali melihatnya, Anda mungkin akan merasa bahwa makanan itu hanya sebagai hidangan pembuka saja. Namun, bila sudah disantap makanan itu bakal membuat Anda ketagihan dengan kelezatan rasanya.

2. Pulut Panggang

Makanan khas Brunei Darussalam berikutnya yang wajib dicicipi adalah pulut panggang. Kuliner ini bisa dibilang unik, sebab secara tampilan makanan ini sangat mirip dengan jajanan di Indonesia yang dibungkus daun pisang.

Jajanan ini berbahan beras ketan yang dipanggang. Daun pisang yang menjadi bungkusnya akan menambah aroma harum pada kuliner tersebut.

Pulut panggang sangat populer di Brunei sebagai jajanan pasar. Jika Anda berwisata ke negara tersebut, makanan ini bisa ditemukan di restoran Cina yang sudah lama berdiri bernama Mei Fang di Tutong, Brunei.

3. Hati Buyah

Jika Anda mencari makanan khas Brunei Darussalam yang unik, maka hati buyah adalah pilihannya. Makanan ini merupakan paru-paru sapi yang diasinkan dan digoreng. Kuliner unik tersebut punya tekstur kenyal dan penuh rasa.

Biasanya dalam acara-acara besar di Brunei, hati buyah sering disajikan bersama dengan ambuyat dan makanan utama lainnya. Anda bisa memasukan kuliner tersebut dalam daftar wisata kuliner nantinya.

4. Nasi Katok

Jika Indonesia punya nasi uduk, maka Brunei Darussalam memiliki nasi katok sebagai menu makanan yang populer. Selain harganya cukup terjangkau, lauk pauk dari menu tersebut sangat sederhana.

Nasi katok berisi satu porsi nasi yang dilengkapi satu potong ayam goreng dan sambal goreng. Meski terlihat sederhana, hidangan ini punya rasa yang nikmat.

5. Kue Kusoi atau Kusui

Jajanan yang bernama kue kusoi ini mungkin bisa juga Anda temukan di Malaysia. Meski begitu, makanan khas Brunei Darussalam tersebut memiliki keunikan tersendiri dan menjadi pembeda.

Kue ini menggunakan gula anau yang terbuat dari sagu atau getah pohon nipah sebagai pemanis. Berkat gula ini, tampilan kue kusoi memiliki warna karamel gelap yang khas dan rasa pedas yang halus.

6. Kelupi

Keupi merupakan makanan khas Brunei Darussalam berupa kue yang berbahan dasar beras ketan. Kuliner ini sangat populer di negara itu.

Kue kelupi biasa disajikan dalam acara besar seperti pesta pernikahan atau semacamnya. Selain dimakan langsung, kelupi dapat disantap dengan hidangan lain misalnya udang kering dan ikan teri.

7. Penyamam

Kue unik dari Brunei ini memiliki bentuk seperti piring terbang atau UFO. Kue tersebut dibuat dari bahan tepung beras, atau tepung jagung dengan sedikit santan. Adonan kue nantinya digoreng sampai berbentuk seperti UFO.

Kue penyamam sangat cocok dihidangkan saat cuaca sedang teduh. Untuk rasanya tentu sangat lezat dengan tekstur lembut.

8. Wajid

Panganan bernama wajid ini dapat ditemukan di mana saja di Brunei. Dari sekian banyak variannya, kue wajid temburong adalah yang banyak dicari.

Wajid sebenarnya dapat ditemukan di negara Asia Tenggara lainnya. Resep wajid konvensional biasanya menggunakan ketan, tetapi di Brunei menggunakan beras Jawa. Tekstur wajid temburong tidak terlalu lengket dan kenyal. 

Warna coklat tua pada makanan ini didapatkan dari santan dan gula, yang dimasak kemudian dicampur dengan nasi. 

Demikian rekomendasi makanan khas Brunei Darussalam. Anda bisa mencoba mencari dan mencicipinya saat berwisata ke negara tersebut.