Mengenal Buah Bidara hingga Efek Samping dan Cara Mengonsumsinya

Penelitian dilakukan dengan mengambil ekstrak buah dan bijinya dan dilakukan pada tikus. Hasilnya, buah bidara bisa meningkatkan kualitas tidur. Selain itu, ekstrak buah ini juga bisa menjadi alternatif untuk mengurangi kecemasan.

Ekstrak buah bidara bisa meningkatkan memori dan membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan senyawa. Ekstrak biji jujube juga bisa membantu mengobati demensia yang disebabkan Alzheimer.

Sayangnya, penelitian ini masih terbatas karena baru dilakukan pada hewan. Diperlukan penelitian pada manusia untuk mengetahui manfaat dari ekstrak bidara lebih jauh, apakah bisa mempengaruhi otak dan sistem saraf.

7. Kaya antioksidan

Senyawa antioksidan seperti flavonoid, polisakarida, dan asam triterpen bermanfaat untuk tubuh. Antioksidan adalah senyawa yang berfungsi mencegah dan memulihkan kerusakan akibat radikal bebas.

Radikal bebas berbahaya bagi tubuh karena bisa menyebabkan penyakit kronis seperti diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan kanker. Manfaat lain antioksidan bisa mengurangi stres dan peradangan.

8. Meningkatkan kekebalan tubuh

Kandungan pada buah bidara bisa meningkatkan kekebalan tubuh dan melawan pertumbuhan sel kanker. Salah satu penelitian menguji polisakarida pada buah bidara. Kandungan gula alami ini bersifat antioksidan yang mengurangi radikal bebas, menetralkan sel-sel berbahaya, serta mengurangi peradangan.

Penelitian lain juga dilakukan pada tikus untuk menguji ekstrak bidara. Hasilnya, buah bidara bisa meningkatkan sel kekebalan tubuh dan menghancurkan sel berbahaya.

Cara Mengonsumsi Buah Bidara

Cara paling umum konsumsi buah bidara yaitu dimakan mentah, dikeringkan, dibuat cemilan, dan dimasak menjadi permen atau selai. Selain itu, buah ini bisa dipotong kecil-kecil bersama buah lain untuk dijadikan rujak.

Beberapa negara membuat buah bidara menjadi kue panggang, menjadi sirup, atau makanan tambahan dalam sayur dan daging. Buah bidara juga bisa dijadikan minuman, berikut resepnya:

1. Teh buah bidara

Ambil buah bidara yang sudah dikeringkkan. Siapkan satu batang jahe segar dan potongan kulit kayu manis. Siapkan panci yang sudah diisi air dan bahan yang tersedia.

Panaskan air sampai mendidih sekitar 1-2 jam. Setelah itu, saring air yang sudah berisi campuran buah bidara, jahe, dan kayu manis. Anda bisa meminumnya selagi hangat atau ditambahkan es. Anda bisa menambahkan pemanis seperti madu, gula, dan rempah-rempah.

2. Jus bidara

Siapkan buah bidara mentah, lalu bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian. Persiapkan mixer untuk membuat jus. Karena buah bidara tidak berair, Anda bisa menambahkan air atau buah yang mengandung air. Misalnya, Anda bisa mencampurkan apel, jeruk, sayuran hijau, atau buah pir.

Efek Samping Buah Bidara

Jika dikonsumsi berlebihan, buah bidara atau buah jujube ini bisa menimbulkan efek samping pada tubuh. Bidara mengandung serat tinggi yang memiliki selulosa. Kandungan selulosa ini sulit dicerna oleh tubuh, sehingga beberapa orang yang memiliki penyakit tertentu disarankan untuk konsultasi ke dokter sebelum memakan buah bidara.

Jenis penyakit yang berpotinsi muncul akibat efek samping buah bidara yaitu:

• Parasit usus
• Mengeluarkan dahak berlebihan
• Menyebabkan kembung
• Penyakit pada gigi