6 Cara Mengetahui Ciri Ikan Segar yang Layak Konsumsi

2. Melihat Insang Ikan 

Seperti yang disebutkan sebelumnya, ikan segar sangat bermanfaat untuk menyehatkan jantung. Menurut Diabetes.co.uk, khasiat ini diperoleh dari kandungan protein dalam ikan yang menyediakan sebagian dari kebutuhan energi dan omega-3.

Salah satu cara mengetahui ciri-ciri ikan segar yang paling mudah yaitu dengan melihat kondisi insang ikan. Ikan segar mempunyai insang berwarna merah dan terlihat bersih. Sedangkan teksturnya basah.

Sedangkan untuk ikan yang mulai busuk bagian insangnya tidak berwarna merah, namun cenderung lebih cokelat atau kelabu. Tidak hanya itu, jika bagian dalam insang itu disentuh maka akan mengeluarkan bau asam dan tertutup oleh lendir yang keruh. 

3. Ikan Segar Memiliki Aroma Khas

Ikan busuk tentunya akan mengeluarkan bau yang tidak sedap dan menyengat. Ini bisa menjadi ciri-ciri ikan tersebut tidak segar.

Biasanya ikan segar, terutama ikan yang baru ditangkap dari daerah perairan memiliki aroma khas dan segar. Selain itu, bau tersebut tidak bakal mengganggu penciuman.

4. Memeriksa Kondisi Fisik Ikan 

Ciri-ciri ikan segar bisa diketahui dengan melihat kondisi fisik luarnya. Umumnya setiap jenis ikan warna sisik atau kulitnya nampak cerah dan sehat. 

Untuk ikan busuk, warna tubuhnya mulai memudar dan mengeluarkan lendir. Saat disentuh, bagian kulitnya bakal lebih mudah terlepas dari daging. 

5. Melihat Kondisi Daging Ikan

Cara terakhir untuk melihat ciri-ciri ikan segar yaitu mengecek kondisi dagingnya. Daging ikan yang sudah dipotong umumnya terlihat cerah (tergantung jenisnya). Saat disentuh, daging ikan ini masih kenyal dan tidak meninggalkan bekas bila ditekan.

Sementara ikan busuk biasanya beraroma tidak sedap. Kemudian jika ditekan isi perut bakal keluar dan bertekstur lembek.

6. Ikan Busuk akan Mengapung di Air

Selain cara di atas, metode paling mudah untuk mengetahui ciri-ciri ikan segar yaitu dengan melihatnya saat diletakan pada air. Ikan segar akan tenggelam. Sementara ikan busuk akan mengambang atau mengapung di atas air.

Demikian pembahasan tentang cara mengetahui ciri-ciri ikan segar. Selain metode di atas, seseorang bisa bertanya pada pedagang ikan apakah ikan yang dijualnya dalam kondisi segar atau tidak.