Aneka Resep dan Cara Membuat Corndog Ala Amerika dan Korea
1 cangkir tepung jagung
1 cangkir tepung serbaguna
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh lada hitam
1/4 cangkir gula putih
4 sendok teh baking powder
1 telur
1 cangkir susu
1 liter minyak goreng
Sosis
Tusuk sate
Cara Membuat Corndog Amerika
- Sediakan mangkuk untuk adonan tepung
- Masukkan tepung jagung, tepung serbaguna, garam, meriza, gula, dan baking powder
- Aduk perlahan kemudian masukkan telur dan susu
- Siapkan minyak diatas panci
- Hidupkan kompor berapi sedang
- Tusuk sosis
- Gulingkan bolak-balik sosis ke dalam adonan hingga beberapa lapis
- Masukkan corndog sampai berwarna kecoklatan sekitar 3 menit
- Angkat dan tiriskan
- Siapkan saus untuk ditambahkan di atas corn dog
3. Cara Membuat Corn Dog Tempe
Dalam buku Gastronomi 100+ inovasi tempe persembahan dari Indonesia untuk dunia, isian dalam corndog bisa diganti dengan tempe. Corndog isi tempe jadi alternatif untuk anda yang ingin camilan lebih sehat.
Bahan corndog tempe resep dari Elisabeth Nadia:
180 gram tempe
200 gram keju mozarella
7 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdm garam
4 gram merica
4 gram ketumbar
10 gram penyedap rasa
200 gram tepung terigu
250 gram tepung panir
1 sdm gula
6 gram fermipan
1/2 sdm garam
100 ml susu cair
Saus sambal dan mayones
Cara Membuat Corn Dog Tempe
- Kukus tempe terlebih dahulu
- Tumbuk tempe yang sudah dikukus
- Bumbu tempe dengan ketumbar, merica, bawang merah, penyedap rasa, bawang putih, dan garam
- Larutkan ragi dan gula lalu campurkan ke air hangat untuk adonan basah
- Campurkan tepung terigu, gula, dan garam
- Kemudian masukkan larutan ragi lalu aduk sampai merata
- Tambahkan susu dan air kemudian aduk
- Diamkan hingga adonan mengembang
- Siapkan keju lalu potong berbentuk balok
- Tusuk keju dan balurkan tempe yang sudah dibumbu ke keju
- Balurkan secara merata sambil ditekan-tekan halus
- Setelah itu taburi adonan basah dan tepung panir
- Balurkan secara merata hingga beberapa lapis
- Siapkan minyak goreng dalam wajan
- Goreng corn dog tempe sampai warnanya coklat keemasan
- Angkat dan tiriskan
