Kemenkes Temukan 10 Anak Keracunan Akibat Konsumsi Chiki Ngebul
Selain itu, orang dengan penyakit pernapasan rentan saat mengonsumsi Chiki Ngebul. Pasalnya, uap dari nitrogen cair tersebut cukup dingin mengingat titik beku nitrogen di level -196 derajat celcius.
Di sisi lain, Anas menjelaskan penggunaan nitrogen cair dalam produk pangan bukan praktik baru. Menurutnya, restoran-restoran telah menggunakan nitrogen cair sebagai zat tambahan dalam produk pangannya.
Selain itu, ia menyampaikan Badan Pengawas Obat dan Makanan atau BPOM telah mengizinkan dan mengatur penggunaan nitrogen cair dalam produk pangan sebagai bahan penolong. Dengan kata lain, nitrogen cair dalam bahan pangan yang diatur BPOM akan menguap dalam waktu singkat.
Menurut Anas Kemenkes tidak menemukan adanya laporan penyakit yang disebabkan selama 2019-2021. Anas menduga laporan pertama ditemukan pada 2022 lantaran penggunaan nitrogen cair telah meluas dari restoran ke pedagang kaki lima.
Lebih jauh ia menjelaskan, kudapan yang dijual oleh pedagang kaki lima tidak memiliki masalah. Permasalah timbul saat kudapan tersebut dicampur dengan nitrogen cair dan dikonsumsi saat nitrogen cair belum menguap secara utuh.
