Startup Mangkok Ku Milik Putra Jokowi Bakal Ekspansi ke Australia
Ia optimistis hal tersebut bisa tercapai didukung keunggulan berupa harga produk yang cukup terjangkau yakni mulai Rp 19 ribu hingga 54 ribu. Menu favorit Mangkok Ku di antaranya Mangkok Brisket Onion Sauce with Onsen Egg, Mangkok Omu Egg Sausage Mayo, dan Mangkok Fire Fried Chicken.
Chef Arnold yang berdomisili di Australia mengatakan, perusahaan menargetkan para pelajar sebagai target pasar di Australia nantinya. Ia melihat ada minat besar pelajar Indonesia di Sydney dan Melbourne terhadap kuliner Tanah Air yang memiliki cita rasa sambal ala rumahan. “Jadi kami targetkan yang utama adalah memang para pelajar di sana dengan mengusung konsep restoran khas Indonesia yang modern,” ujarnya.
(Baca: Fokus Politik, Gibran Putra Sulung Jokowi Serahkan Bisnis ke Sang Adik)
Meski begitu, Gibran menambahkan, perusahaan juga menargetkan konsumen dari masyarakat lokal. Harapannya, "Ketika orang luar mendengar istilah sambal, itu Indonesia. Ketika mereka minum es doger, itu Indonesia. Jadi, kita benar-benar punya identitas akan kuliner khas negara kita,” ujarnya.
Meskipun Mangkok Ku baru diluncurkan pertengahan tahun ini, Gibran mengatakan bahwa antusiasme masyarakat terhadap perusahaannya cukup positif. “Dalam satu hari kami bisa mengeluarkan 800 sampai 1.200 mangkok per cabang. Salah satunya, kami memang terbantu dengan adanya aplikasi ojek online,” ujarnya.
Ke depan, Gibran mengatakan perusahaan juga akan mengusung konsep grab and go. Sebab, Mangkok Ku memang didesain untuk menjadi makanan cepat saji yang bisa disantap oleh pelanggan yang memiliki waktu makan atau jam istirahat yang pendek.
