8 Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas Ini Bikin Tetap Segar

Tifani
Oleh Tifani
5 Januari 2023, 18:50
ilustrasi cara menyimpan sayuran di kulkas
Freepik
ilustrasi cara menyimpan sayuran di kulkas

Sayuran menjadi bahan makanan yang menyehatkan dan kaya akan kandungan gizi. Namun jika anda salah meyimpannya, sayuran akan cepat busuk.

Supaya kondisi sayur tetap baik maka anda harus mengetahui cara menyimpan sayur di kulkas agar awet dan tetap segar. Biasanya sayuran mempunyai kadar air yang cukup tinggi di dalamnya, karena itu bila menyimpannya terlalu lama di dalam kulkas dan tidak menggunakan cara yang benar bisa mengakibatkan sayuran cepat membusuk dan rusak.

Advertisement

Demi terhindar dari hal tersebut, terdapat beberapa cara menyimpan sayuran di dalam kulkas yang harus diketahui. Tujuannya supaya sayuran yang sudah dibeli bisa bertahan lebih lama dan kualitasnya tidak menurun karena ditaruh secara sembarangan. Simak beberapa cara menyimpan sayuran di kulkas berikut ini :

1. Sortir Sayuran sebelum Menyimpannya

Cara menyimpan sayuran di kulkas agar awet adalah memilah sayuran yang dibeli. Jika menemukan bagian yang rusak atau mulai menguning, segera potong bagian tersebut dan pisahkan dari sayuran yang masih bagus.

Bagian yang rusak dapat menjalar ke area lainnya, sehingga sayuran jadi cepat busuk. Selain itu, perlu juga untuk memisahkan sayuran dengan buah-buahan. Kandungan zat etilen dalam buah dapat mempercepat kematangan sayuran di sekitarnya.

Inilah yang membuat sayuran menjadi lebih cepat rusak atau busuk.

2. Cuci Bersih dan Keringkan sebelum Disimpan

Sayuran
Sayuran (Unsplash)

Cara menyimpan sayuran di kulkas agar awet selanjutnya adalah cuci terlebih dahulu. Saat anda selesai belanja sayuran, ada baiknya langsung cuci bersih setiap bagiannya memakai air mengalir.

Lebih baik lagi jika sayuran dicuci dengan sabun antibakteri. Hal tersebut dilakukan agar semua bakteri di dalam sayuran cepat mati.

Perlu diketahui bahwa bakteri adalah salah satu faktor penyebab terjadinya pembusukan pada sayuran. Setelah sayuran dicuci, keringkanlah dengan lap dan masukkan ke dalam kulkas.

3. Buah dan Sayuran Harus Dipisahkan

Menu diet sehat
Menu diet sehat (Unsplash/Anna Pelzer)

Bila sering belanja sayuran dan buah-buahan sekaligus, ada baiknya memisahkan keduanya ketika sudah dimasukkan ke dalam kulkas. Hal itu dikarenakan buah-buahan menghasilkan zat etilen yang membuat bahan makanan lain cepat matang.

Dalam kasus ini, sayuran akan cepat busuk ketika bercampur dengan buah-buahan karena zat etilen tersebut. Oleh sebab itu, selalu pisahkan sayuran dan buah-buahan ketika akan dimasukkan bersamaan ke dalam kulkas.

Kalau perlu, gunakan plastik berbeda saat akan memasukkan buah dan sayuran sehingga tidak terjadi kontak di dalam kulkas.

4. Usahakan Tidak Memotongnya Terlebih Dahulu

Usahakan untuk menyimpan sayuran di dalam kulkas dalam bentuk utuh. Beberapa sayuran atau buah dapat menghitam atau oksidasi setelah dipotong dan dimasukkan ke dalam kulkas.

Halaman:
Editor: Intan
Berita Katadata.co.id di WhatsApp Anda

Dapatkan akses cepat ke berita terkini dan data berharga dari WhatsApp Channel Katadata.co.id

Ikuti kami

Artikel Terkait

Video Pilihan
Loading...
Advertisement