12 Kuliner Purwokerto yang Legendaris, Bisa Menjadi Oleh-oleh Lebaran

Purwokerto merupakan ibu kota Kabupaten Banyumas yang menarik untuk dikunjungi. Salah satu daya tarik dari kota ini yaitu kekayaan kuliner yang dimilikinya. Jika Anda berkunjung ke kota ini, jangan lupa untuk mencicipi kuliner Purwokerto yang melegenda. Apa saja makanan khas Purwokerto? Berikut daftar referensinya.

Rekomendasi Kuliner Purwokerto

1. Soto Sokaraja

Soto Sokaraja merupakan makanan khas Purwokerto yang bisa Anda coba saat berkunjung ke Kota Satria. Makanan ini banyak dijumpai di sepanjang jalan kota Purwokerto dan Kabupaten Banyumas.

Berbeda dengan soto di daerah lain, Soto Sokaraja memiliki isian potongan ketupat, daging ayam atau sapi, sohun, tauge, daun bawang, kerupuk, dan bumbu kacang. Kmeudian disiram dengan kuah kaldu sapi atau ayam.

Pembeda lainnya yaitu Soto Sokaraja turut menyertakan kerupuk dalam soto, yang artinya kerupuk akan ikut disiram dengan kuah kaldu yang segar. Penambahan bumbu kacang dalam soto ini juga membuat kuah soto menjadi kental dan gurih.

2. Mendoan

Mendoan merupakan makanan khas Purwokerto dari bahan baku tempe yang dibaluri dengan adonan tepung, kemudian digoreng. Uniknya, tempe mendoan digoreng tidak kering. Meski demikian, rasanya tetap nikmat.

Biasanya makanan ini dikonsumsi dalam kondisi hangat dan cocok menjadi teman minum teh. Makanan yang satu ini juga sering menjadi oleh oleh khas Purwokerto.

3. Keripik Tempe

Selain mendoan, olahan tempe lain yang juga termasuk kuliner Purwokerto yaitu keripik tempe. Makanan ini terbuat dari tempe yang dipotong tipis, kemudian digoreng sampai renyah. Keripik tempe memiliki rasa yang gurih sehingga cocok untuk menjadi camilan atau teman makan besar, pengganti kerupuk.

4. Kraca

Kraca adalah olahan keong sawah yang diolah bersama dengan bumbu kuah pedas seperti cabai, garam, pala, merica, bawang, dan bumbu lainnya. Bumbu-bumbu tersebut membuat makanan yang ini memiliki rasa yang unik dan nikmat. Kraca banyak dijual di sepanjang jalan Purwokerto dan Banyumas, namun paling sering dijumpai di bulan Ramadan seperti saat ini.

5. Gethuk Goreng

Selain mendoan, kuliner Purwokerto lainnya yang juga cocok menjadi oleh-oleh yaitu gethuk goreng. Makanan ini terbuat dari singkong yang dicampur dengan gula jawa, sehingga rasanya legit. Getuk goreng cukup mudah dijumpai, Anda bisa membelinya di toko oleh-oleh di seluruh Purwokerto.

6. Buntil

Buntuk merupakan makanan yang terbuat dari kelapa parut, ikan teri, dan bumbu khas. Bahan-bahan tersebut kemudian dibungkus dan diikat dengan daun pepaya, singkong, atau talas. Gulungan tersebut kemudian direbus dalam kuah santan.

Buntil memiliki rasa yang gurih. Biasanya makanan ini dijual di warung kaki lima atau restoran di sepanjang jalan di Purwokerto dan sekitarnya.

7. Cimplung

Cimplung termasuk kuliner Purwokerto lainnya yang melegenda. Makanan ini terbuat dari singkong yang dimasak dalam air gula merah. Makanan ini dimasak sampai gula merah mengental. Dari bahan dasarnya kita bisa mengetahui bahwa makanan ini memiliki rasa yang manis.

8. Nopia

Nopia merupakan makanan ringan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang dibentuk bulat kecil. Di dalam adonan ini diisi gula merah. Setelah diberi isian, adonan Nopia ditempelkan ke gentong yang terbuat dari tanah liat yang dibakar di atas kayu.

Nopi memiliki tesktur keras dibagian luar dan setelah digigit Anda akan menemukan rasa manis dari isian gula merah. Jika ingin mencicipi makanan ini, Anda bisa membelinya di pasar tradisional, toko oleh-oleh, hingga swalayan.

9. Jenang Jaket

Kuliner Purwokerto lainnya yang cocok menjadi oleh-oleh yaitu Jenang Jaket. Nama jaket ternyata merupakan singkatan dari jenang asli ketan. Dari namanya, kita mengetahui makanan terbuat dari ketan. Selain itu, ada juga beberapa bahan lain yaitu santan kelapa dan gula merah.

Jenang jaket memiliki tekstur yang kenyal dan lembut seperti dodol. Berdanya, jenang jaket memiliki taburan wijen yang membuat rasanya semakin gurih. Makanan ini biasanya dibungkus kecil-kecil sehingga bisa habis dalam sekali makan.

10. Tegean

Tegean merupakan makanan khas dari Purwokerto yang menyerupai sayur bening. Kuliner ini berisi macam-macam sayuran yang dimasak bersama bumbu sederhana. Beberapa sayuran yang menjadi bahan baku makanan ini antara lain; bayam, kecambah, sayur katuk, kedelai hitam, dan jagung. Tegean juga biasanya dicampur dengan daging sapi atau ayam.

11. Sate Bebek Tambak

Saat berkunjung ke Purwokerto, Anda juga bisa mencicipi sate bebek Tambak. Seperti namanya, sate yang satu ini terbuat dari daging bebek. Sate bebek ini memiliki dua macam bumbu, yaitu bumbu kecap dengan irisan cabai rawit dan bumbu kacang yang gurih.

Sate bebek ini memiliki tesktur yang empuk dan rasa yang khas. Makanan ini banyak dijual sepanjang jalan utama Kecamatan Tambak atau jalur utama Purwokerto – Yogyakarta.

12. Es Badeg

Kuliner Purwokerto tak hanya makanan atau camilan saja, namun ada juga minuman khas kota ini yang legendaris. Minuman ini dikenal dengan nama es badeg. Es ini dibuat dari fermentasi sari bunga kelapa yang sudah didiamkan selama 1-2 hari. Rasanya manis dan menyegarkan, cocok untuk menghilangkan dahaga.