"Jadi, beras premium diisi oleh beras dari Pulau Jawa dan beras medium bisa diisi dari Sulawesi," tutur Sutarto.
Direktur Utama PT Food Station Tjipinang Jaya Arief Prasetyo Adi juga meminta hal yang sama. Syarat-syarat yang terdapat dalam beras premium masih tidak jauh berbeda dengan beras medium, sehingga pengusaha beralih ke beras premium.
"Shifting karena syarat kadar butir patahnya dekat, pengusaha atau penggiling lebih memilih ke premium," jelas Arief.
Dia menyatakan, Pasar Induk Beras Cipinang (PIBC) telah memesan 3 ribu ton beras dari Sulawesi untuk mengantisipasi terus meningkatnya harga beras di Jawa, khususnya Jakarta. Oleh karena itu, dia mengusulkan pemerintah supaya melakukan langkah yang sama.
Harga gabah di Pulau Jawa, menurut Arief, mencapai Rp 6 ribu. Oleh karena itu, pemerintah perlu melakukan langkah agar inflasi karena beras tidak terulang seperti tahun 2015.
Selain itu, Food Station juga telah meminta operasi pasar dilakukan Bulog agar harga tetap terkendali. Tercatat, ada kenaikan harga beras sekitar 10%. "Tugas kami tinggal menggelontorkan beras medium, selesai urusan," ujar Arief.