Masakan menu buka puasa sederhana menjadi pilihan tepat bagi banyak orang. Dengan menggunakan bahan yang mudah didapat dan proses memasak tidak rumit, kita bisa menciptakan hidangan yang memuaskan selera dan memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Menu buka puasa sederhana sering kali mencakup hidangan tradisional yang telah lama menjadi favorit di berbagai keluarga. Dari sup ayam hangat hingga bubur ayam lezat, variasi masakan yang disajikan memberikan pilihan beragam dan cocok untuk berbagai selera.
Ide Masakan Menu Buka Puasa Sederhana
Terkadang, karena kesibukan sehari-hari, kita membutuhkan masakan menu buka puasa sederhana namun tetap lezat dan memuaskan. Berikut contoh ide masakan menu buka puasa sederhana:
1. Opor Ayam
Opor ayam merupakan ide masakan menu buka puasa sederhana. Untuk membuatnya, Anda hanya perlu menyiapkan potongan daging ayam, bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, daun salam, serta santan.
Pertama-tama, tumis bumbu-bumbu hingga harum, lalu tambahkan potongan ayam dan santan. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sajikan opor ayam bersama nasi putih hangat untuk hidangan yang lezat dan mengenyangkan.
2. Sayur Lodeh
Sayur lodeh merupakan hidangan sayuran yang dimasak dalam kuah santan kental dan beraroma rempah. Anda bisa menggunakan berbagai macam sayuran seperti labu siam, kacang panjang, tahu, tempe, dan daun melinjo.
Tambahkan bumbu-bumbu seperti terasi, cabai, daun salam, dan serai untuk menciptakan kuah yang nikmat. Sayur lodeh sangat cocok disantap bersama nasi hangat sebagai hidangan utama saat berbuka puasa.
3. Telur Balado
Telur balado merupakan hidangan sederhana namun memiliki rasa yang nikmat dan pedas. Untuk membuatnya, rebus telur hingga matang, kupas dan goreng hingga kecokelatan. Sementara itu, tumis bumbu balado seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat hingga harum. Masukkan telur rebus yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga meresap. Telur balado siap disajikan dengan nasi putih hangat.
4. Sop Ayam
Sop ayam merupakan hidangan menyehatkan dan menyegarkan untuk berbuka puasa. Anda hanya perlu merebus potongan daging ayam dengan tambahan sayuran seperti wortel, kentang, seledri, dan bawang merah. Kemudian tambahkan bumbu seperti merica, garam, dan daun bawang untuk memberi cita rasa yang lezat. Sop ayam siap disajikan bersama nasi putih hangat.
5. Nasi Goreng Seafood
Nasi goreng seafood merupakan masakan menu buka puasa sederhana. Nasi goreng seafood mengandung protein tinggi dari berbagai jenis seafood seperti udang, cumi-cumi, dan ikan. Protein termasuk nutrisi penting untuk memperbaiki dan membangun jaringan tubuh.
Coba tambahkan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan buncis untuk meningkatkan kandungan serat dan vitamin dalam hidangan ini. Gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kazelapa untuk menggoreng nasi goreng, sehingga dapat meningkatkan kandungan lemak baik dalam hidangan ini.
6. Ayam Bakar
Potongan ayam yang dimarinasi dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia, lalu dipanggang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkapnya.
7. Martabak Telur
Martabak telur merupakan ide masakan menu buka puasa sederhana yang lezat. Martabak telur terdiri dari omelet tebal yang dibungkus dengan kulit lumpia dan diisi campuran telur, daging cincang, bawang merah, daun bawang, serta bumbu rempah. Cara membuatnya cukup mudah, berikut langkah-langkahnya:
- Pertama-tama, siapkan adonan telur dengan mencampur telur, bawang merah, daun bawang, garam, merica, dan bumbu lain sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan adonan telur, dan ratakan hingga membentuk lapisan tebal.
- Letakkan kulit lumpia di atas adonan telur dan tambahkan campuran daging cincang.
- Lipat kedua sisi kulit lumpia hingga membungkus adonan dengan rapat.
- Goreng martabak telur dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
- Potong-potong martabak telur dan sajikan dengan saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkapnya. Martabak telur ini sangat cocok disantap sebagai hidangan berbuka puasa karena teksturnya yang gurih dan isiannya lezat.
Menu Buka Puasa Tanpa Nasi
Bagi Anda yang berkeinginan menurunkan berat badan selama bulan puasa, lebih baik menerapkan pola makan dengan menu buka puasa tanpa nasi. Berikut ide menu buka puasa tanpa nasi:
1. Bubur Kacang Hijau dengan Kurma
Bubur kacang hijau merupakan menu buka puasa rendah lemak, kaya serat, serta protein nabati. Tambahkan kurma sebagai pemanis alami dan sumber energi yang cepat diserap tubuh. Kacang hijau juga mengandung banyak mineral seperti zat besi, magnesium, dan kalium yang penting untuk kesehatan tubuh. Jangan lupa tambahkan santan sebagai sumber lemak sehat dan kalsium.
2. Pisang Goreng dengan Saus Karamel
Pisang goreng merupakan camilan sederhana, namun lezat untuk berbuka puasa. Goreng potongan pisang dalam minyak panas hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan pisang goreng dengan saus karamel yang manis dan gurih sebagai pelengkapnya.
3. Bubur Ayam
Bubur ayam merupakan menu buka puasa tanpa nasi, hidangan sederhana dan sangat cocok untuk berbuka puasa. Cukup rebus beras dengan tambahan air hingga menjadi bubur yang lembut.
Sementara itu, rebus potongan daging ayam dengan bumbu seperti jahe, bawang putih, dan daun bawang hingga matang. Hidangkan bubur ayam dengan potongan ayam, bawang goreng, irisan daun seledri, dan kecap manis sebagai pelengkapnya.
4. Salmon Steak
Steak salmon panggang dengan salad sayuran dan kentang kukus merupakan pilihan hidangan mengandung protein tinggi dan lemak sehat. Hidangan ini dapat disajikan sebagai makanan seimbang dan lezat.
5. Oatmeal
Oatmeal merupakan menu buka puasa tanpa nasi untuk diet. Oatmeal merupakan sumber karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi tahan lama dan membuat perut terasa kenyang lebih lama. Anda bisa menambahkan potongan buah-buahan segar seperti pisang atau stroberi untuk memberikan rasa lebih nikmat dan tambahan serat dalam hidangan ini.
Masakan menu buka puasa sederhana merupakan pilihan praktis dan memuaskan untuk menyambut waktu buka puasa. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak sederhana, kita dapat menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk menjaga kebutuhan nutrisi tubuh selama bulan Ramadhan.