16 Manfaat Toge untuk Kesehatan Pria dan Wanita

11. Kandungan Estrogen

Toge mengandung estrogen yang baik untuk hormon wanita. Bagi wanita, kandungan alami estrogen bisa mencegah pengeroposan tulang, kanker payudara, dan masalah menopause.

12. Anemia (kekurangan darah)

Gejala tubuh menderita anemia adalah lemas, lelah, sakit kepala, sering mengantuk, kulit terlihat pucat, nyeri dada, dingin di tangan dan kaki. Zat besi pada toge bisa membentuk sel darah merah pada tubuh.

Hemoglobin dibentuk dari protein yang terkandung dalam sel darah merah. Rutin mengonsumsi toge bisa mengurangi gejala anemia. Vitamin C bisa mendorong penyerapan zat besi pada usus.

13. Sembelit

Toge mengandung 1,9 gram serat yang baik untuk pencernaan. Selain memperlancar usus halus, toge juga mampu memperlancar buang air besar. Jika Anda sering menderita sembelit atau susah buang air besar cobalah rutin mengonsumsi toge. Selain toge, serat bisa ditemukan pada buah pir, tomat, brokoli, jagung, alpukat, dan beras merah.

14. Merawat Kuku

Jika Anda ingin merawat kuku yang bersih, kuat, dan cantik cobalah mengonsumsi toge. Toge mengandung seng, vitamin dan protein yang bisa menjaga kesehatan kuku.

15. Kesehatan Mata

Toge mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Antioksidan pada toge bisa melindungi sel-sel mata dari radikal bebas.

16. Kesehatan Rambut

Toge mengandung vitamin C dan K yang membuat rambut tumbuh panjang dan kuat. Toge bisa mencegah rambut rontok dan membuat rambut berkilau dan halus.

Vitamin E pada toge bisa meningkatkan sirkulasi darah ke tengkorak, sehingga akar rambut bisa mendapatkan nutrisi. Mineral dan zat besi membawa oksigen untuk mencapai rambut dan akarnya.

Kandungan omega-3 pada toge bisa mencegah rambut rontok dan kering. Mengutip dari Foodtolive.com, kecambah bisa memelihara akar rambut untuk mencegah rambut rontok dan rapuh.

Jenis Kecambah

Ada berbagai jenis kecambah yang dijual di pasaran yaitu:

• Kacang dan toge

Jenis kacang dan toge seperti kedelai, kacang hijau, kacang hitam, kacang merah, kacang hijau dan kecambah kacang polong.

• Biji-bijian

Jenis kecambah ini antara lain beras merah, soba, bayam, kamut, quinoa, dan kecambah gandum.

• Kecambah sayur atau daun

Jenis kecambah seperti lobak, brokoli, bit, sawi, semanggi, selada

• Kecambah kacang dan biji

Jenis kecambah ini seperti almond, biji lobak, biji alfalfa, biji labu, biji wijen atau kecambah biji bunga matahari

Tips Membeli Toge

Toge atau kecambah biasanya dikonsumsi mentah dan menjadi pelengkap hidangan. Kecambah mentah bisa berbahaya bagi tubuh jika tidak dibersihkan dengan baik.

Kecambah mentah bisa menjadi sarang perkembang biakan bakteri E. coli dan Salmonella. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), menemukan 48 jenis penyakit yang berhubungan dengan toge mentah.

Keracunan pada kecambah sering terjadi. Biasanya, gejala keracunan ini muncul 12-72 jam setelah makan kecambah disertai diare, kram perut, dan muntah. Keracunan makanan bisa berakibat fatal bagi ibu hamil, anak-anak, lansia, serta menurunkan sistem imun. Berikut tips membeli toge berkualitas:

1. Belilah kecambah dingin karena kecambah segar biasanya didinginkan terlebih dahulu
2. Lihat penampilan kecambah apakah segar dan bersih. Hindari membeli kecambah yang berbau dan berlendir
3. Setelah membeli, simpan toge di lemari es pada suhu di bawah 48°F (8°C).
4. Sebelum membersihkan toge, cuci tangan terlebih dahulu agar toge terbebas dari kuman dan bakteri.

Itulah 16 manfaat toge untuk kesehatan pria dan wanita. Toge mengandung nutrisi penting bagi tubuh dan bisa dimakan mentah, sekaligus menjadi menu pilihan diet rendah lemak.