Manfaat Kacang Tanah untuk Ibu Hamil, Diabetes, dan Diet
Kacang tanah bisa mengontrol gula darah untuk anda yang menderita diabetes. Tetapi, perlu diperhatikan kandungan glikemik pada kacang tanah. Kandungan glikemik ini berdasarkan indeks glikemik (GI) sampai skala 100, untuk menilai seberapa cepat makanan bisa menaikkan gula darah.
Contohnya air yang tidak mempengaruhi gula darah memiliki nilai GI 0. Kacang tanah memiliki nilai GI 13. Kadar kacang tanah aman dikonsumsi untuk penderita diabetes.
2. Mengurangi kadar insulin
Mengutip dari healthline.com, jurnal yang diterbitkan British Journal of Nutrition menemukan manfaat kacang tanah. Kacang ini bisa mengontrol gula darah sepanjang hari.
Kacang tanah bisa mengurangi kadar insulin karena mengandung magnesium. Sekitar 28 kacang tanah mengandung 12% jumlah magnesium harian yang dibutuhkan oleh tubuh.
3. Menurunkan risiko penyakit kardiovaskular
Penelitian yang diterbitkan Journal of American College of Nutrition, menemukan kacang tanah bisa menurunkan resiko kardiovaskular.
Penyakit kardiovaskular terjadi karena gangguan di jantung dan pembuluh darah. Contoh penyakit ini adalah jantung dan stroke. Penyakit ini diakibatkan karena gaya hidup tidak sehat seperti kurang olahraga, sering makan makanan berlemak, kebiasaan merokok, dan mengkonsumsi alkohol.
Kacang tanah bisa membantu menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi) dan komplikasi diabetes. Tetapi anda perlu memperhatikan resiko konsumsi kacang yang mengandung bahan garam, gula, asam lemak omega 6, dan kalori. Kacang juga bisa memicu alergi yang berdampak pada kesehatan.
Bagi penderita diabetes tipe 2, satu cangkir kacang mentah mengandung lebih dari 400 kalori. Asupan kalori ini bisa berbeda setiap orang. Anda bisa mengganti kacang dengan produk biji-bijian dan daging merah untuk kalori yang lebih sedikit.
Pastikan anda mengurangi asam lemak omega 6 yang beresiko meningkatkan peradangan, diabetes, dan kegemukan. Jaga keseimbangan dengan mengkonsumsi asam lemak omega-3 yang ada pada ikan dan kacang kedelai.
Manfaat Kacang Tanah untuk Diet
Kacang tanah bisa membantu menurunkan berat badan. Penelitian menemukan kacang tanah berhubungan dengan penurunan berat badan, pengelolaan berat badan, dan indeks massa tubuh (BMI).
Jika anda sedang diet, rebus kacang tanah memakai bawang putih dan cabai untuk perasa. Kacang tanah mengandung sedikit karbohidrat daripada pati. Penderita diabetes bisa mengkonsumsi dalam jumlah sedang.
Berikut manfaat kacang tanah untuk diet
1. Mudah kenyang
Kacang tanah mengandung lemak sehat, protein, dan serat yang membutuhkan waktu lama untuk dicerna. Sehingga kacang tanah bisa memberi efek kenyang ketika dimakan.
Penelitian dilakukan pada 15 peserta yang menambahkan kacang tanah dan selai kacang untuk sarapan. Penelitian tersebut menemukan kacang tanah bisa meningkatkan rasa kenyang dan kadar gula lebih stabil.
Beberapa makanan mengandung karbohidrat sederhana yang mudah diserap dalam aliran darah. Hal ini bisa menyebabkan lonjakan gula darah yang berdampak mudah lapar setelah makan.
2. Mengandung lemak sehat
Kacang tanah mengandung lemak sehat atau asam lemak tak jenuh tunggal. Kandungan ini bisa mengurangi obesitas, peradangan, mencegah penyakit jantung, dan diabetes.
3. Rendah Kalori
Kalori pada kacang tanah termasuk tinggi. Sebanyak 146 gram porsi kacang tanah mengandung 207 kalori. Sebanyak 50-75% kalori bisa diserap oleh tubuh.
