6 Makanan Khas Turki, dari Dondurma Sampai Kofte
2. Baklava
Baklava adalah makanan khas Turki berupa roti manis lapis kacang. Roti ini biasanya dihidangkan dengan madu dan sirup untuk menambah kelezatan.
Berdasarkan sejarah, Baklava sudah menjadi santapan warga Turki sejak Kerajaan Ottoman. Hal tersebut terbukti karena ditemukannya resep dari abad ke-14 di Tiongkok di mana saat Baklava disebut dengan istilah gullach.
3. Kumpir
Kumpir bisa dengan mudah ditemukan di pasar-pasar malam atau di tepian jalan yang dijajakan oleh pedagang kaki lima. Street food yang satu ini banyak dujual di Ortakoy, Istanbul.
Kumpir adalah sajian kentang yang dipanggang bersamaan dengan beragam topping seperti sayur-sayuran, sosis, dan saus ini memiliki rasa gurih yang nikmat.
4. Simit
jika dilihat sekilas, makanan khas Turki ini memiliki bentuk menyerupai donat, bulat dengan lubang di bagian tengahnya dan dilengkapi topping berupa biji wijien. Simit kerap dijadikan menu sarapan dan kadang penyajiannya dikombinasikan bersama keju, sosis dan berbagai topping lainnya.
Makanana khas Turki yang satu ini tergolong legendaris, sebab konon Simit pertama kali diciptakan pada abak ke-16.
5. Pide
Pide menyerupai pizza dengan topping yang bervariasi. Bahkan makanan khas yang satu ini mendapat julukan sebagai 'Pizza Turki'. Namun perbedaan dapat langsung terlihat dari bentuk roti Pide yang unik yakni dilipat dan memanjang sehingga berbentuk seperti daun.
Pide merupakan roti pipih yang dipanggang dalam oven dengan proses memasak secara tradisional menggunakan kayu bakar. Pide juga dilengkapi dengan berbagai topping, mulai dari telur, daging domba cincang, pastrami, sayuran dan keju.
6. Kofte
Kofte merupakan makanan utama yang kerap disajikan bersamaan dengan nasi. Hidangan ini sering disuguhkan dalam suatu jamuan makan bersama keluarga atau teman.
Kofte mirip dengan steak berukuran kecil yang dibuat dari daging ayam, sapi atau kambing yang digiling dan dicampur dengan rempah yang beragam kemudian dipanggang, direbus, atau digoreng.
Pada awal penyebarannya, makanan ini berasal dari imigran asal Turki ke Eropa Barat dan Belanda. Karena rasanya yang dinilai enak, makanan ini pun semakin menjamur dan menyebar di banyak negara lain.
