8 Jenis Jamur Kayu yang Bisa Dimakan
2. Jamur Kuping
Disebut jamur kuping karena bentuk dari jamur ini memang mirip dengan telinga manusia. Jamur yang bisa dibedakan ke dalam beberapa jenis ini sangat mudah ditemukan di Indonesia. Utamanya di kawasan hutan dengan kondisi lembab.
Dengan tekstur kenyal dan rasanya yang gurih, jenis jamur kayu ini kerap dijadikan sebagai bahan pelengkap pada beberapa masakan.
3. Jamur Maitake
Jamur maitake atau Grifola frondosa merupakan jenis jamur kayu lainnya yang dapat dikonsumsi. Jamur ini diperkirakan berasal dari Cina, namun dapat juga tumbuh di Jepang dan Amerika Utara.
Menurut Healthline, jamur ini cukup bergizi dengan kandungan vitamin B folat, niasin (B3), dan riboflavin (B2), yang berkhasiat untuk metabolisme energi serta pertumbuhan sel.
4. Jamur Morel
Jamur morel merupakan salah satu jenis jamur kayu premium saat ini. Meski bentuknya kurang menarik, tetapi harganya bisa mencapai jutaan rupiah.
Dari segi tampilan, jamur morel berbentuk kerucut tidak sempurna dan cenderung terlihat mirip spon. Untuk aromanya sendiri hampir sama dengan bau kayu. Sedangkan rasanya seperti kacang tanah.
5. Jamur Ganoderma
Ganoderma atau jamur kayu disebut-sebut sangat berkhasiat dan punya fungsi sebagai bahan obat. Jamur tersebut biasanya hidup pada kayu yang sudah mati.
Namun beberapa di antaranya juga ditemukan tumbuh pada kayu yang masih hidup maupun dedaunan yang sudah gugur.
6. Jamur Lingzhi
Lingzhi merupakan jamur yang tergolong jenis ganoderma. Bentuknya juga sangat mirip di mana hampir sebagian besarnya bagiannya berwujud pipih.
Jenis jamur kayu ini bisa dengan mudah tumbuh di berbagai lokasi yang panas dan lembab di daerah Asia. Menurut Alodokter, jamur tersebut mengandung nutrisi penting bagi tubuh serta beberapa jenis vitamin dan mineral.
7. Jamur Ayam Hutan
Habitat alami dari jamur ayam hutan berada di kawasan Eropa dan Amerika Utara. Jamur ini tumbuh dengan bertindak sebagai parasit pada pohon yang hidup atau mati.
Biasanya jamur ayam hutan berwarna oranye atau kuning. Jamur tersebut tumbuh dalam kelompok seperti rak yang tumpang tindih pada kayu keras.
Selain aman untuk dikonsumsi, jenis jamur kayu ini juga menyediakan nutrisi yang baik, termasuk serat , vitamin C, kalium, seng, fosfor, dan magnesium.
8. Jamur Shitake
Seperti yang sudah disebutkan di sebelumnya, jamur shitake merupakan jenis jamur kayu yang bisa dikonsumsi. Rasanya pun sangat lezat bila disajikan dalam hidangan kuah.
Mengingat jamur ini punya nilai ekonomis tinggi, tidak mengherankan kalau di kawasan Asia Timur, jamur shitake banyak dibudidayakan di daerah Tiongkok, Korea dan Jepang.
Demikian pembahasan menarik seputar jenis jamur kayu yang bisa dimakan.
