Cara Membuat Tahu Isi Rolade dan Cah Tahu
Buku Aneka Resep Tahu, Tempe, Oncom Penggugah Selera
Ilustrasi Tahu Isi
Cara Membuat
- Campurkan bahan seperti ikan tenggiri, udang gilang, tepung, dan bumbu. Aduk sampai merata
- Ambil tahu isi lalu ambil bagian tengahnya. Buang bagian tengah tahu isi
- Masukkan adonan daging yang sudah dibumbui
- Ambil kulit kembang tahu lalu isikan sisa adonan
- Kukus tahu isi selama kurang lebih 20 menit sampai matang
- Siapkan panci untuk memasak minyak goreng
- Tunggu sampai warnanya kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan
2. Resep Cah Tahu Cuciwis
Bahan
1 buah tahu cina dipotong dadu atau kotak
5 buah tahu putih berukuran kecil
150 gram cuciwis bisa diganti sayuran dibelah tengah
6 butir bawang merah diiris tipis
4 siung bawang putih diiris tipis
1/2 buah bawang bombay diiris tipis
1 batang daun bawang diiris serong
5 buah cabai merah keriting di iris serong tipis
1 sendok makan merica hitam tumbuk kasar
3 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
200 ml air
1 sendok makan tepung maizena dilarutkan dalam sedikit air
3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
- Cuci semua bahan dan bumbu menggunakan air mengalir. Lalu potong sayuran dan bahan sampai ukurannya kecil
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai baunya harum
- Masukkan daun bawang, cabai merah, dan tahu ke dalam panci
- Aduk semua bahan sampai warnanya kecokelatan dan baunya wangi
- Masukkan merica hitam, saus tiram, garam, gula, dan air
- Aduk lagi dan masak sampai mendidih
- Masukkan cuciwis dan sayuran lalu aduk sampai layu
- Tuangkan tepung maizena lalu aduk sampai mengental
Editor: Intan
