9 Makanan yang Mengandung Protein Nabati dan Cocok untuk Vegetarian

5. Kacang hijau

Masih dari kelopok kacang-kacangan, makanan yang mengandung protein nabati selanjutnya yaitu kacang hijau. Biasanya bahan makanan yang satu ini dijadikan makanan olahan seperti bubur kacang hijau. Setelah di masak, kacang hijau akan memiliki tekstur yang lembut dan mekar.

Kandungan protein dalam satu cangkir kacang hijau mencapai 9 gram. Kacang berwarna hijau ini juga memiliki kandungan serat yang cukup tinggi, vitamin A, vitamin C, vitamin K, fosfor, folat, mangan, seng, magnesium, dan beberapa nutrisi baik lainnya.

6. Susu kedelai

Jika sebelumnya kita mengenal kedelai Jepang sebagai makanan yang menandung protein nabati, ada produk turunan dari kedelai yang juga memiliki kandungan protein cukup tinggi. Produk tersebut yaitu susu kedelai. Kandungan protein yang ada di dalam 240 ml susu kedelai sekitar 7 gram.

Susu kedelai juga memiliki kandungan kalsium, vitamin D, dan vitamin B12 yang menyehatkan tubuh. Susu dari kedelai ini biasanya menjadi alternatif pilihan jika seseorang memiliki alergi terhadap susu sapi.

7. Brokoli

Selain dari jenis kacang-kacangan, sumber protein nabati juga bisa berasal dari sayuran. Sayuran yang mengandung protein salah satunya brokoli. Pada satu cangkir brokoli ternyata memiliki kandungan protein sekitar 2,8 gram. Tidak hanya protein, brokoli juga kaya akan vitamin C dan vitamin K yang bisa membantu meminimalisir risiko kanker.

8. Kentang

Sayuran berikutnya yang juga menjadi makanan yang mengandung protein tinggi ialah kentang. Meskipun terkenal sumber karbohidrat, kentang juga memiliki kandungan protein sekitar 5 gram pada kentang yang berukuran besar. Selain itu, sayur dari jenis umbi ini juga memiliki kandungan vitamin C dan vitamin B6 yang baik untuk tubuh. Anda bisa mengkonsumsi kentang dengan cara direbus atau diolah menjadi masakan lain.

9. Bayam

Pilihan makanan yang mengandung protein nabati selanjutnya bisa berasal dari sayur bayam. Sayuran ini memiliki kandungan protein sekitar 3 gram dalam 100 gram bayam. Tidak hanya itu, bayam juga memiliki nutrisi baik lainnya seperti serat sekitar 2,4 gram, vitamin C, kalsium, dan vitamin A.

Demikian rekomendasi beberapa makanan yang mengandung protein nabati khusus untuk anda yang ingin mengganti sumber protein atau ingin lebih bervariasi dalam menyantap makanan berprotein setiap harinya. Tanaman yang diolah dengan benar bisa menjadi sajian makanan yang lezat dan nikmat. Anda bisa berkreasi dengan berbagai resep masakan menggunakan bahan-bahan kaya protein nabati yang sudah dijelaskan di atas.