Mengintip 5 Minuman Khas Padang yang Menggugah Selera
Setelah itu, seduh teh menggunakan air mendidih sampai kental. Kemudian, masukkan campuran telur dan gula yang telah mengembang, diikuti dengan perasan air jeruk nipis sebagai penawar bau anyir. Teh Talua pun siap dihidangkan
2. Resep dan Cara Membuat ES Tebak
Untuk membuat Es Tebak, bahan yang harus disiapkan harus memperhatikan kategorinya, yakni bahan tebak, kuah tebak merah, bahan kuah santan, kolang-kaling, dan bahan pelengkap. Adapun, bahan-bahan yang harus disiapkan berdasarkan kategorinya tersebut, antara laint:
Bahan Tebak
- Tepung beras 150 gram
- Tepung sagu 50 gram
- Air 1 liter
- 1/2 sendok teh (sdt) garam
Kuah Tebak Merah
- Air 500 ml
- Gula pasir 200 gram
- Perisa doger 1 sendok makan (sdm)
- Pewarna merah 3 tetes
Bahan Kuah Santan
- Santan 500 ml
- Garam 1/2 sendok teh
- Daun pandan 1 lembar
Bahan Kolang-Kaling
- Kolang-kaling 250 gram
- Air 500 ml
- Pewarna hijau 3 tetes
Bahan Pelengkap
- Cincau
- Pepaya
- Cendol Pandan
- Tape Singkong
- Susu Kental Manis
- Roti Tawar
Jika semua bahan yang diperlukan sudah siap, Anda bisa masuk ke tahap selanjutnya. Cara membuatnya tidaklah sulit, yakni memasukan semua bahan tebak sampai mengental, dan buat menggunakan cetakan cendol. Jika tidak, Anda bisa membuatnya menggunakan saringan untuk kukusan sebagai alternatif.
Kemudian, masukan kuah warna merah sampai mendidih, diikuti bahan santan hingga mendidih. Lalu, masak kolang-kaling sampai mendidih. Setelah semua bahan tadi siap, masukan ke dalam mangkok dan tambahkan es batu.
Dua jenis minuman khas Padang ini bisa Anda coba buat sendiri di rumah, sehingga tidak perlu pergi jauh-jauh ke Minang.
