26 Makanan Korea Populer, Bisa Dibuat dari Rumah

15. Ojingeo gui

Jika Indonesia memiliki makanan bernama sate, ternyata Korea juga memiliki makanan khas yang mirip dengan sate. Nama makanan tersebut ojingeo gui atau dalam bahasa Indonesia berarti sate cumi panggang. Ojingeo gui terbuat dari cumi yang sudah dipotong-potong, ditusuk, kemudian dipaggang di atas arang. Umumnya makanan ini dijual di pasar tradisional maupun pinggir jalan.

16. Dakkochi

Masih memiliki bentuk yang sama seperti sate, dakkochi juga dikenal dengan sebutan sate ayam Korea. Makanan ini terbuat dari daging ayam yang ditusuk dengan lidi atau stik, kemudian di panggang. Perbedaan dakkochi dengan sate ayam Indonesia yaitu cita rasaya yang pedas. Selain itu, di antara daging ayam juga disisipi daun bawang, sehingga rasanya semakin unik. Ukurannya pun lebih besar dibandingakan sate ayam di Indonesia.

17. Twigim

Makanan yang satu merupakan olahan yang digoreng hingga menghasilkan cita rasa renyah. Twigim memiliki kulit luar seperti tempura, dengan beragam bahan dasar seperti cumi, udang, sayuran, telur, hingga ubi jalar. Variasi tersebut membuat gorengan ini semakin kaya rasa.

18. Gyeran ppang

Olahan makanan ini merupakan gabungan dari telur dan roti. Telur utuh biasanya dipanggang sebagai isian roti, atau bahkan di taruh di atas roti berbentuk persegi panjang. Di atas telur kemudian ditaburi peterseli, kacang, atau biji-bijian. Makanan Korea ini cocok menjadi menu sarapan karena mengenyangkan dan bergizi.

19. Japchae

Makanan khas Korea satu ini terbuat dari sohun atau bihun yang dicampur sayuran dan daging sapi. Japchae biasanya disajikan dengan lauk pada acara besar. Makanan ini ternyata memiliki sejarah cukup panjang. Diketahui japchae sudah ada sejak abad ke-17, tepatnya saat Dinasti Joseon.

20. Cheonggukjang

Berbeda dengan beberapa makanan Korea sebelumnya yang terbuat dari daging atau seafood, cheonggukjang terbuat dari kedelai yang sudah difermentasi. Kedelai tersebut kemudian diolah menjadi sup. Aroma makanan ini sangat kuat dan rasanya juga lezat.

Makanan Korea Berkuah dan Pedas

Korea sebagai negara dengan empat musim memiliki keberagaman dan mempengaruhi ciri khas makanannya. Negara ini cukup banyak memiliki makanan khas berkuah dengan cita rasa pedas yang cocok dimakan saat musim dingin tiba. Bagi Anda pecinta pedas, beberapa makanan ini bisa menjadi menu favorit Anda.

1. Jjamppong

Makanan Korea pedas pertama yang kami rekomendasikan yaitu jjamppong. Makanan ini merupakan olahan mie yang dipadukan dengan seafood dan kuah merah bercita rasa pedas. Warnanya yang berani mampu menggugah selera, sekaligus meningkatkan nafsu makan.

2. Ramyun

Makanan berkuah dan pedas ini mungkin sudah sangat familiar di telinga kita. Bahkan, bentuk ramyun instan juga sudah banyak dijumpai di minimarket Indonesia. Ramyun merupakan mie instan Korea yang umumnya memiliki cita rasa pedas. Biasanya, ramyun disajikan dengan berbagai topping seperti telur setengah matang dan kimchi, sehingga membuat rasanya semakin lengkap.

3. Kimchi jjigae

Makanan khas Korea lainnya yang sayang dilewatkan para pecinta pedas yaitu kimchi jjigae. Makanan ini merupakan sup yang terbuat dari daun bawang, sawi putih, seafood dan berbagai bahan lainnya. Kuah kimchi jjigae memiliki warna merah dan rasanya pedas. Bagi Anda kaum muslim, sebaiknya berhati-hati mencicipi kimchi jjigae di negera asalnya, sebab terkadang sup ini dicampur dengan daging babi.

4. Jeongol

Jeongol merupakan sup yang dimasak dalam wadah besar. Isinya terdiri dari irisan daging sapi, jeroan, makanan laut, sayuran, dan bumbu rempah. Cita rasa makanan ini pedas, sehingga cocok untuk Anda yang gemar mengonsumsi makanan pedas.

5. Sundubu jjiagae

Makanan khas Korea dengan cita rasa pedas ini terbuat dari seafood, tofu, telur, dan sayur. Sundubu jjiagae memiliki kuah bercita rasa pedas. Seperti makanan Korea lainnya, rasa pedas yang muncul di makanan ini berasal dari gochujang atau pasta cabai khas Korea dan gochugaru atau cabai bubuk. Menu ini cocok untuk dinikmati saat musim hujan, karena bisa memberikan sensasi hangat di tubuh.

6. Haemultang

Olahan seafood lainnya yang juga masuk dalam kategori makanan Korea pedas yaitu haemultang. Makanan ini terbuat dari berbagai jenis seafood dengan kuah pedas. Uniknya, seafood di masak dalam keadaan hidup, sehingga kesegarannya sangat terjaga.

Itulah beberapa makanan Korea dengan cita rasa khasnya yang bisa Anda coba. Beberapa makanan tersebut juga cukup mudah dijumpai di Indonesia. Bahkan, resep dari beberapa makanan di atas juga banyak beredar, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.

REVISI DARI REDAKSI:

Artikel ini direvisi pada Selasa (9/8/2022) pukul 16.44 WIB karena adanya sejumlah kekeliruan fakta dan data. Perubahan dilakukan pada penjelasan "Kimchi sebagai makanan yang difermentasi dengan gochujang", menjadi "Kimchi difermentasi menggunakan berbagai bumbu seperti bubuk cabai, bawang putih, ikan asin, dan lain-lain", serta penulisan Jjangmyeon menjadi Jajangmyeon. Redaksi meminta maaf atas kekeliruan ini.