14 Rekomendasi Aneka Jajanan Pasar dan Kue Lezat
6. Dadar Gulung
Dadar gulung termasuk kue basah yang lapisan luarnya terbuat dari tepung. Tepung tersebut dimasak sampai tipis. Di dalam telur gulung ada campuran parutan kelapa dan gula jawa. Isian kelapa ini kemudian dibungkus oleh kulit tipis berwarna hijau. Warna kulit bungkusan ini memakai pewarna alami dari daun suji.
7. Jenang
Jenang termasuk jajanan tradisional yang banyak dijual. Jenis jenang yaitu bubur sumsum, jenang grendul, jenang merah, dan jenang ireng. Jenang terbuat dari tepung beras yang dimasak sampai lunak menjadi bubur.
Ada juga jenang ireng yang terbuat dari ketan hitam sehingga warnanya hitam (ireng). Sedangkan jenang grendul bentuknya bulat kecil lalu ditambahkan kuah santan di bagian atasnya.
Jenang grendul ini terbuat dari campuran tepung ketan dan gula merah sehingga menghasilkan warna merah kecoklatan.
8. Bakpao
Bakpao merupakan makanan tradisional Tionghoa yang kini menjadi jajanan tradisional Indonesia. Makanan ini dijual di pasar tradisional. Bakpao punya berbagai ukuran dan varian rasa. Contohnya saja bakpao isi daging ayam, isi coklat, kacang hijau, dan nanas.
Kue Jajanan Pasar
1. Cenil
Cenil termasuk jajanan tradisional yang masih dijual di pasaran. Cenil terbuat dari tepung kanji atau tepung tapioka, tepung terigu, dan kelapa parut. Cenil berukuran kecil dan warnanya bisa merah, hijau, dan kuning.
Cenil biasanya disajikan di atas daun jati, ditambahkan gula merah cair, dan parutan kelapa di atasnya.
2. Clorot
Bentuk clorot seperti terompet bagian bawahnya mengerucut. Lapisan luas clorot terbuat dari janur yang dibentuk untuk adonan di dalamnya. Clorot terbuat dari tepung beras atau tepung sagu, santan, air, dan gula merah.
3. Kue Putu
Kue putu adalah kue yang terbuat dari tepung beras di dalamnya ada gula jawa. Cara memasak kue putu cukup unik, yaitu isian tepung beras dan gula jawa dimasukkan dalam tabung bambu. Tabung tersebut dikukus di atas wadah wadah yang dipanaskan.
4. Nagasari
Nagasari adalah kue basah yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan potongan pisang. Pisang yang dipakai biasanya pisang raja yang berukuran besar. Kemudian bahan tersebut dibalut daun pisang dan dikukus sampai matang.
5. Kue Lumpur
Kue lumpur termasuk jajanan kue basah dijual di pasaran. Bahan utama kue ini adalah telur, santan, kentang, dan tepung terigu. Sebelum dikukus, kue lumpur ditambahkan potongan kismis di bagian atasnya.
6. Klepon
Jajanan jaman dulu ini masih banyak dijual di pasaran karena rasanya yang gurih dan manis. Klepon berbentuk bulatan kecil warna hijau, di dalamnya ada gula merah cair. Sedangkan di bagian atasnya diberi parutan kelapa.
Klepon terbuat dari beras ketan dan gula merah di dalamnya. Kue ini direbus sampai matang lalu atasnya diberi parutan kelapa.
