Aneka Cara Membuat Donat yang Empuk dan Mengembang

Biang:

• 1 ½ sdt ragi instan.
• ½ sdt gula pasir.
• 75 ml air hangat.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu protein tinggi.
• 100 gram tepung terigu protein sedang.
• 30 gram gula pasir.
• 15 gram susu bubuk.
• 1 kuning telur.
• 100 ml air es,
• 50 gram margarin.
• ½ sdt garam.
• 150 gram cokelat masak pekat, lelehkan.
• 75 gram kacang mete, rendam dalam air selama 10 menit.

Cara membuat donat kacang mete:

1. Tiriskan kacang mete dan belah setiap kacang menjadi dua. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Buat biang dalam mangkuk dengan mencampur ragi, gula, dan air hangat. Diamkan selama 15 menit.
3. Di mangkuk lain, campur terigu, gula, dan susu lalu aduk rata.
4. Tambahkan biang ke dalam mangkuk lalu uleni merata.
5. Masukkan telur dan air es, uleni hingga lembut.
6. Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga lembut.
7. Siapkan loyang tulban kecil lalu olesi margarin.
8. Ambil adonan, pilin panjang dan masukkan ke dalam loyang.
9. Diamkan adonan selama 45 menit hingga mengembang.
10. Masukkan donat ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius hingga matang.
11. Angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan dingin.
12. Celupkan donat ke dalam cokelat pekat.
13. Tambahkan mete goreng diatasnya dan biarkan hingga cokelat mengeras.

Resep Donat Tape

Tape merupakan makanan hasil fermentasi singkong dengan cita rasa manis. Perpaduan tape dan donat menghasilkan rasa unik yang menarik untuk dicicipi. Berikut resep donat tape dari buku 250 Resep Aneka Jajanan: Paling Nendaangg.

Bahan-bahan:

• 200 gram tape, haluskan.
• 300 gram terigu.
• 1 sdt baking powder.
• 1 butir telur.
• 100 cc air.

Cara membuat donat tape:

1. Campur tape bersama terigu dan baking powder. Aduk sampai rata.
2. Buat lubang di tengah adonan lalu masukkan telur dan air. Aduk dan uleni hingga kalis.
3. Diamkan adonan selama 45 menit.
4. Kempiskan adonan lalu giling setebal 1 cm.
5. Cetak dengan cetakan donat lalu goreng dalam minyak panas dengan api kecil.
6. Angkat, tiriskan, dan dinginkan.
7. Setelah dingin, taburi gula halus.

Itulah aneka cara membuat donat yang empuk dan mengembang.