6 Manfaat Kentang Rebus Ini Penting untuk Tubuh
Perlu diketahui bahwa peran bakteri baik dalam usus sangat penting. Bakteri tersebut bisa mengubah pati menjadi asam lemak rantai pendek yang berguna untuk mengurangi peradangan pada usus, memperkuat pertahanan usus besar, hingga mencegah kanker usus besar.
Tak hanya itu, asam lemak rantai pendek dari pati resisten ini juga berguna untuk mempercepat pemulihan penderita infeksi usus, seperti penyakit Crohn atau divertikulitis.
4. Bebas Gluten
Gluten adalah jenis protein yang biasanya ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum. Bagi beberapa orang, gluten bisa menyebabkan gangguan kesehatan. Maka dari itu, seseorang yang alergi terhadap gluten perlu menghindari makanan yang berasal dari gandum atau biji-bijian lain yang kaya gluten.
Akan tetapi, pantangan tersebut tidak berlaku untuk kentang. Pasalnya, umbi yang satu ini diketahui bebas kandungan gluten atau gluten free. Jadi, apabila Anda memiliki alergi gluten, konsumsi kentang bisa menjadi alternatif makanan yang sehat dan aman.
5. Menurunkan Darah Tinggi
Siapa sangka jika salah satu manfaat kentang rebus yaitu bisa membantu menurunkan darah tinggi. Hal ini dikarenakan kentang mengandung kalium yang berguna untuk menurunkan tekanan darah. Nantinya mineral ini akan merangsang pembuluh darah agar melebar, sehingga aliran darah menjadi lancar dan tekanan darah terjaga.
Tak hanya itu, kentang juga diketahui mengandung kalsium dan magnesium yang berperan untuk menjaga agar tekanan darah tetap normal. Penelitian dari Institute for Food Research menemukan bahwa kentang memiliki kandungan bahan kimia bernama kukoamines yang erat kaitannya dengan penurunan tekanan darah.
6. Memelihara Fungsi Saraf dan Otak
Manfaat kentang rebus untuk kesehatan berikutnya yaitu membantu menjaga fungsi saraf dan otak. Kandungan vitamin B6 dalam kentang diketahui berguna memelihara kesehatan neuron atau saraf. Kandungan vitamin tersebut juga dipercaya dapat menghasilkan bahan kimia otak seperti serotonin, dopamin, dan norepinefrin.
Dengan kata lain, konsumsi kentang juga bisa mengurangi stres, depresi, sampai gangguan kecemasan. Selain itu, kentang juga mengandung kalium yang berguna untuk membantu melebarkan pembuluh darah dan memastikan otak mendapatkan aliran darah dalam jumlah yang cukup.
Itulah sederet manfaat kentang rebus yang perlu diketahui. Manfaat yang didapat akan semakin optimal jika diimbangi dengan konsumsi makanan sehat lainnya, mencukupi kebutuhan air putih, mengatur pola tidur, dan olahraga secara teratur.
