6 Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula, Baik untuk Kesehatan Otak dan Jantung
4. Mencegah penyakit kardiovaskular
Penelitian dalam “European Journal of Nutrition” menunjukkan bahwa asam klorogenat (chlorogenic acids) dalam kopi hitam dapat mengurangi beberapa faktor risiko penyakit kardiovaskular. Konsumsi asam klorogenat melalui kopi hitam tanpa gula dapat mengurangi risiko hipertensi, aterosklerosis, dan gagal jantung.
Dilansir dari healthfully.com, ilmuwan makanan Jane Higdon, Ph. menerangkan, secangkir kopi hitam mengandung sekitar 70 mg hingga 350 mg asam klorogenat. Biji kopi Robusta biasanya mengandung kadar asam klorogenat yang lebih tinggi daripada biji kopi Arabika.
5. Meningkatkan kekebalan tubuh
Kopi hitam tanpa gula mengandung kafein yang berpotensi untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Kefein bertindak sebagai imunomodulator, yaitu zat yang dapat membantu mendukung fungsi kekebalan tubuh dengan memodifikasi respons terhadap ancaman.
Menurut ulasan yang diterbitkan pada tahun 2006 dalam jurnal “Pharmacology & Therapeutics”, kafein berpotensi memiliki efek positif pada pasien dengan penyakit inflamasi kronis, seperti arthritis dan psoriasis.
Sekitar tiga hingga empat cangkir (250ml) kopi hitam yang diseduh merupakan jumlah yang aman untuk orang dewasa yang sehat. Sedangkan remaja berusia 18 tahun ke bawah tidak boleh mengonsumsi lebih dari satu cangkir kopi (100 miligram kafein) sehari.
6. Melancarkan buang air besar
Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2006 dalam "European Journal of Clinical Nutrition" menemukan, wanita yang minum kopi cenderung tidak mengalami sembelit. Mengutip Healthline, Lauri Wright, Ph.D mengonfirmasi, kopi hitam tanpa gula dapat melancarkan buang air besar.
“Kopi merangsang pergerakan otot-otot di usus besar yang mendorong peristaltik, sehingga menyebabkan buang air besar. Kopi telah terbukti merangsang motilitas di saluran pencernaan sehingga meningkatkan sistem pencernaan dan ekskresi, ” ungkap Lauri Wright, Ph.D seperti dilansir dari healthline.com.
Cara Membuat Kopi Hitam
Untuk memperoleh kopi hitam, hal pertama yang dilakukan adalah menggiling biji kopi. Proses penggilingan dapat dilakukan manual atau menggunakan mesin. Anda juga dapat membeli biji kopi giling yang tersedia banyak di pasaran.
Cara mudah untuk minum kopi hitam tanpa gula adalah menggunakan kopi instan. Cukup diseduh dengan air panas lalu kopi sudah siap diminum. Ada banyak pilihan cara lain untuk minum kopi hitam tanpa gula. Misalnya, drip coffee, French press, atau mesin espresso. Memahami ketiga proses ini sangat penting karena setiap metode menghasilkan rasa, waktu pembuatan, dan tingkat kafein yang berbeda.
Jika belum terbiasa minum kopi hitam tanpa gula, Anda dapat memulai dengan mengurangi jumlah susu, gula, atau krimer yang ditambahkan ke dalamnya. Mulailah dengan mencatat takaran krim atau susu yang biasa Anda tambahkan.
Kemudian, kurangi takaran secara berkala sampai Anda terbiasa dengan rasa kopi hitam tanpa tambahan apapun. Kopi hitam mengandung banyak rasa yang berbeda, tergantung biji kopi. Saat Anda menambahkan krim dan gula ke dalamnya, rasa tersebut dapat berkurang.
Itulah beragam manfaat kopi hitam tanpa gula serta cara membuatnya. Cita rasanya yang khas dapat menjadi minuman yang lezat dan sehat.
