7 Resep Nasi Goreng Enak dengan Bahan Rumahan

Nasi goreng adalah salah satu makanan yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Pada dasarnya, nasi goreng adalah nasi dengan bumbu dan bahan pelengkap yang dimasak dengan minyak di atas wajan yang panas.

Tidak ada batasan dalam bahan nasi goreng. Setiap orang dapat menambahkan apa saja sesuai selera masing-masing. Rempah yang melimpah di Indonesia dapat menciptakan cita rasa nasi goreng yang khas.

Selain dikonsumsi di Indonesia, negara lain juga memiliki resep nasi goreng dengan bahan lokal. Misalnya, nasi goreng kimchi dari Korea Selatan. Sebagai inspirasi hidangan, simak ragam resep nasi goreng berikut ini.

1. Nasi Goreng Keju

Pecinta keju bisa mencoba resep nasi goreng satu ini. Rasa khas keju berpadu dengan rempah yang gurih dapat menciptakan kelezatan. Bahan yang diperlukan juga sederhana sehingga praktis dibuat kapan saja.

Bahan-bahan:

• 3 sdm margarin untuk menumis.
• 5 siung bawang putih, cincang.
• 1 butir telur kocok.
• 2 lembar smoked beef atau daging lain sesuai selera.
• 3 sdm kacang polong.
• 500 gram nasi putih.
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam.
• 1 sdt kecap asin.
• Parutan keju sesuai selera.
• Garam secukupnya.

Cara membuat nasi goreng keju:

1. Panaskan margarin dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur kocok dan aduk hingga matang.
3. Tambahkan smoked beef atau daging sesuai selera, kacang polong, dan nasi putih. Aduk rata.
4. Masukkan bumbu kaldu bubuk, kecap asin, merica, dan garam lalu aduk hingga rata dan matang.
5. Sajikan di piring lalu beri parutan keju.

2. Nasi Goreng Jamur

Tekstur jamur yang kenyal cocok dipadukan dengan nasi goreng. Simak resep nasi goreng jamur oleh Ny. Liem dalam buku Nasi Goreng Favorit.

Bahan-bahan:

• 30 gram margarin untuk menumis.
• 10 gram bawang putih cincang.
• 30 gram bawang bombay cincang.
• 25 gram irisan daun bawang.
• 1 butir telur kocok.
• 100 gram filet paha ayam, potong dadu.
• 2 sdm minyak wijen.
• 10 gram mirin.
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam.
• ½ sdt garam.
• 2 sdt gula pasir.
• ½ sdt penyedap rasa sesuai selera (opsional).
• ¼ sdt merica bubuk.
• 250 gram nasi putih.
• 40 gram jamur shiitake, rebus dan iris tipis.
• 50 gram jamur merang, potong dadu.
• 100 gram wortel, kupas dan potong, rebus sebentar.
• 50 gram jamur enoki putih, rebus sebentar.
• 50 gram jamur enoki hitam, rebus sebentar.

Cara membuat nasi goreng jamur:

1. Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan telur kocok dan ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan minyak wijen, mirin, kaldu bubuk, garam, gula, penyedap rasa, dan merica lalu aduk rata.
4. Masukkan nasi, semua jamur, dan wortel. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
5. Sajikan hangat.

3. Nasi Goreng Oriental

Nasi goreng oriental memiliki ciri khas tambahan sayur wortel dan kacang polong. Bumbunya juga didominasi saus tiram dan tidak menggunakan kecap.

Bahan:

• 1 sdm minyak wijen untuk menumis.
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
• 3 siung bawang putih.
• ½ jahe, cincang.
• 2 butir telur kocok.
• 100 gram wortel, iris tipis memanjang.
• 50 gram kacang polong.
• 100 gram teri medan goreng.
• 500 gram nasi.
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam.
• ½ sdt merica bubuk.
• ½ sdt saus tiram.
• Garam secukupnya.

Cara membuat nasi goreng oriental:

1. Panaskan minyak wijen dan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan telur kocok, aduk hingga menjadi orak-arik.
3. Tambahkan wortel, kacang polong, dan teri. Aduk rata.
4. Masukkan nasi, tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, garam dan saus tiram.
5. Aduk dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
6. Sajikan saat hangat.

4. Nasi Goreng Jawa

Bahan-bahan:

• 400 gram nasi putih.
• 3 sdm minyak untuk menumis.
• 1 batang serai, memarkan.
• 1 lembar daun jeruk.
• 100 gram dada ayam rebus suwir.
• 50 gram tauge, buang akarnya.
• 5 lembar kailan.
• 2 batang daun bawang dipotong.
• 1/2 sdt gram.
• 1/4 sdt merica bubuk.
• 1 sdm kecap manis.
• 1 sdt kecap asin.
• 1/4 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
• Bumbu halus:
• 7 butir bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 4 buah cabai merah.
• 2 butir kemiri.
• 1/4 sdt terasi udang.
• 1/2 buah tomat merah.

Cara membuat nasi goreng jawa:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan nasi dan aduk rata.
3. Masukkan tauge, kailan, dan daun bawang, aduk hingga sayuran layu.
4. Tambahkan garam, merica bubuk, kecap manis, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk Rata.
5. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan irisan tomat.

5. Nasi Goreng Ikan Sarden

Ikan sarden kalengan dapat diolah sebagai bahan pelengkap nasi goreng. Protein dalam ikan juga menambah kandungan nutrisi yang menyehatkan.

Bahan-bahan:

• 400 gram nasi putih.
• 3 sdm minyak untuk menumis.
• 200 gram ikan sarden kaleng saus tomat.
• 1 butir telur kocok.
• 30 gram kacang polong.
• 1/2 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• Bumbu iris tipis:
• 4 butir bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 2 buah cabai merah.
• 3 buah cabai rawit merah.

Cara membuat nasi goreng ikan sarden:

1. Panaskan 1 sdm minyak, masukkan telur lalu aduk hingga matang, angkat.
2. Panaskan sisa minyak di wajan yang sama, tumis bumbu yang telah diiris tipis hingga harum.
3. Masukkan kacang polong dan saus sarden, aduk hingga agak kering.
4. Tambahkan nasi dan telur, aduk sebentar.
5. Masukkan ikan sarden yang telah dicincang kasar, beri garam dan merica, aduk rata, angkat.
6. Sajikan hangat.

6. Resep Nasi Goreng Spesial

Nasi goreng spesial biasanya berisi banyak bahan. Semakin banyak, semakin spesial. Umumnya, nasi goreng biasa digemari banyak orang karena praktis dan mudah menggunakan bahan seadanya.

Tetapi, nasi goreng spesial dimasak dengan menambahkan banyak bahan. Menyantap nasi goreng spesial terasa lebih istimewa bersama orang-orang terdekat.

Bahan-bahan:

• 250 gr nasi putih.
• 100 gr udang sedang, kupas.
• 5 buah bakso sapi, iris bulat.
• 50 gram kacang polong.
• 2 batang daun bawang iris halus.
• 1 sdm saus cabai.
• 1/4 buah tomat merah, iris.
• 2 sdm minyak untuk menumis.
• 1 sdm kecap manis.
• 1 sdm kecap asin.
• Telur mata sapi dan kerupuk udang.

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 buah cabai merah
• 1/4 sdt merica
• Garam secukupnya

Cara membuat nasi goreng spesial:

1. Haluskan bumbu halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan daun bawang dan tomat, aduk rata.
4. Tambahkan udang dan bakso lalu masak hingga matang.
5. Masukkan nasi putih, tambahkan saus, kecap manis, dan kecap asin, masak beberapa menit.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng, kerupuk udang, dan telur mata sapi.

7. Resep Nasi Goreng Terasi

Nasi goreng terasi memiliki rasa yang kuat dan sedap. Terasi dibuat dari udang yang dihaluskan, dicampur dengan garam, dan difermentasi selama beberapa minggu sehingga menghasilkan pasta yang warnanya bervariasi dari coklat muda hingga coklat tua.

Teksturnya juga berkisar dari lembut hingga keras. Menambahkan terasi dalam nasi goreng dapat menambah cita rasa.

Bahan-bahan:

• 400 gram nasi putih.
• 3 siung bawang merah cincang.
• 2 siung bawang putih cincang.
• 1/2 jahe parut.
• 1,5 sdm terasi udang.
• 4 butir cabe rawit cincang.
• 85 gram minyak.
• 300 gram udang, kupas kulitnya dan potong dadu kecil.
• 150 gram kubis potong.
• 3 sdm kecap manis.
• 2 butir telur.
• 1 sdt ketumbar dan jintan halus.
• Garam secukupnya.
• Kerupuk udang secukupnya.

Cara membuat nasi goreng terasi:

1. Tuang minyak goreng dan panaskan di atas api sedang.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, terasi, cabe, dan udang. Aduk selama beberapa menit.
3. Masukkan telur lalu aduk hingga rata.
4. Tambahkan kubis, nasi, ketumbar dan jinten lalu aduk rata.
5. Setelah tercampur, masukkan kecap dan garam secukupnya. Masak beberapa menit.
6. Sajikan di piring dan tambahkan kerupuk udang secukupnya.

Itulah berbagai inspirasi resep nasi goreng enak dengan bahan rumahan.