10 Jenis Minyak Goreng yang Bagus untuk Kesehatan
4. Minyak Kenari
Minyak kenari termasuk minyak goreng sehat karena terbuat dari kacang-kacangan. Umumnya minyak kenari digunakan untuk pasta, salad, dan sup labu. Kandungan dalam minyak ini adalah omega-e yang baik untuk tubuh.
5. Minyak kacang
Mengutip dari goodhousekeeping.com, minyak kacang memiliki rasa manis dan pedas. Minyak kacang biasanya dipakai untuk masakan Asia seperti memanggang, menggoreng, dan membakar daging. Minyak kacang mengandung asam lemak tak jenuh paling tinggi dari minyak lain.
6. Minyak Kelapa
Minyak kelapa terbuat dari daging kelapa yang diperas sampai menjadi minyak. Kandungan lemak tak jenuh minyak kelapa membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL baik. Umumnya minyak kelapa dipakai untuk menumis dan memanggang makanan.
7. Minyak Wijen
Konsumsi minyak wijen bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah dan antioksidan. Minyak wijen terbuat dari biji yang dipanggang dan di ekstrak terlebih dahulu. Jika anda alergi kacang, minyak wijen menjadi alternatif untuk memasak makanan.
8. Minyak Canola
Minyak canola mengandung 7% lemak jenuh dan kandungan lebih tinggi untuk lemak tak jenuh. Mengutip dari everydayhealth.com, minyak canola memiliki titik asap lebih tinggi dibanding minyak zaitun.
Jenis minyak ini cocok untuk memanggang dan menggoreng dalam suhu tinggi. Minyak canola memiliki rasa yang lebih netral dibanding minyak nabati dan biji-bijian.
9. Minyak Biji Anggur
Vitamin E, omega-6, dan asam lemak tak jenuh terdapat dalam minyak biji anggur. Vitamin E mengandung antioksidan dan membantu melawan radikal bebas.
10. Minyak Bunga Matahari
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), 1 sdm minyak bunga matahari mengandung sumber vitamin E yang baik. Penelitian menunjukkan minyak bunga matahari dapat menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida, daripada minyak tinggi lemak jenuh.
