7 Sayur dan Buah yang Mengandung Vitamin K

2. Kale dan Sawi Hijau 

Sawi hijau (diversivore.com)

Sayur dan buah yang mengandung vitamin K paling tinggi adalah kale. Kale tampaknya menjadi sayuran yang sempurna untuk dikonsumsi saat proses diet, karena di dalamnya sangat tinggi serat, protein, dan asam lemak omega 3.

Bisa dibilang kale adalah rajanya vitamin K. Sayuran yang disebut juga sebagai superfood ini, kaya akan kalsium , potasium , dan folat , di antara vitamin dan mineral lainnya.

selain kale, sawi hijau memiliki kandungan vitamin K di dalamnya. Seperti penjelasan sebelumnya, asupan vitamin K yang rendah dapat menimbulkan penyakit osteoporosis. Dalam beberapa studi, vitamin K dapat membantu menyehatkan dan menguatkan tulang.

3. Brokoli

brokoli (pixabay.com)

Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran yang populer dan bergizi tinggi. Sebab, di dalamnya terkandung sejumlah nutrisi penting bagi tubuh, salah satunya adalah vitamin K.

Brokoli dapat disajikan dengan berbagai macam varian. Tetapi yang sangat direkomendasikan adalah menyantapnya saat dihidangkan dalam bentuk sup.

4. Kedelai

Susu kedelai (Pexels/Polina Tankilevitch)

Jenis vitamin K yang bisa ditemukan dalam kedelai adalah vitamin K2. Nutrisi ini diperoleh dari olahan hewani serta tumbuhan yang difermentasi. Contohnya seperti minyak kedelai yang mengandung lebih banyak jenis K2.

5. Kiwi

Buah Kiwi (pixabay.com/yana_tik)

Kiwi adalah buah yang bergizi tinggi. Buah ini mengandung vitamin A, B12, B6, E, zat besi, kalsium dan kalium. Salah satu manfaat kiwi untuk kesehatan yaitu berfungsi memastikan sirkulasi darah di pembuluh, penyerapan zat besi untuk kesehatan tulang, serta menjaga kesehatan mata.

Buah kiwi merupakan sumber vitamin K yang bagus. Untuk memperolehnya khasiatnya, buah ini dapat dikonsumsi dengan cara dibuat jus.

6. Labu

Manfaat Buah Labu (pixabay.com/Pexels)

Buah yang mengandung vitamin K salah satunya adalah labu. Selain K, labu punya kandungan nutrisi penting lainnya seperti karbohidrat, protein, sedikit lemak, macam-macam vitamin dan mineral.

Khusus untuk labu kuning, buah ini bisa membuat mata jadi lebih sehat. Di dalam labu kuning terdapat vitamin A. Betakaroten pada buah tersebut berfungsi untuk membantu retina menyerap dan memproses cahaya.

7. Blueberry

Buah Blueberry (unsplash.com)

Blueberry merupakan buah yang mengandung vitamin K. Buah ini diklaim sebagai salah satu buah dengan antioksidan yang sangat tinggi. Senyawa antioksidan utama dalam blueberry yaitu antioksidan polifenol yang disebut flavonoid.

Itulah beberapa sayur dan buah yang mengandung vitamin K. Nutrisi ini sangat penting bagi tubuh manusia. Bahkan, sumber makanan dengan kandungan vitamin K di dalamnya dapat membantu proses penyembuhan luka jadi lebih cepat.