Cara Membuat Kering Tempe yang Gurih dan Renyah
Cara Membuat
Goreng tempe terlebih dahulu dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan supaya tempe kering dari minyak.
Panaskan minyak lagi, tumis cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Masak sampai agak kering dan baunya harum.
Masukkan gula merah aduk sampai gula larut. Tambahkan garam lalu masukkan tempe yang sudah digoreng dalam bumbu.
Tambahkan kecap manis sebagai penambah rasa.
Aduk sampai merata dan bumbu meresap ke tempe.
Tambahkan juga kentang goreng atau ebi dalam kering tempe.
2. Cara Membuat Kering Tempe Krispi
Bahan
2 sdm gula merah, sisir
1 sdm gula pasir
1 sdm air asam jawa
Garam
1 papan tempe dipotong kecil-kecil
3 sdm kacang tanah
2 buah cabai merah iris
4 butir bawang merah iris
3 siung bawang putih iris
Cara Membuat Kering Tempe
Cara membuat kering tempe dapat dilakukan dengan langkah-langkah berikut ini:
- Nyalakan kompor menggunakan api sedang. Panaskan minyak dalam wajan dan pastikan minyak sudah panas.
- Masukkan tempe yang sudah diiris dalam minyak.
- Kecilkan api kompor dan ketika menggoreng tempe sambil sesekali diaduk.
- Angkat dan tiriskan tempe goreng.
- Sediakan wajan baru untuk menumis cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan sedikit air dalam bahan bumbu. Aduk bumbu sampai mengental dan berbusa.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Aduk sampai merata hingga bumbu tercampur.
- Setelah kering tempe matang, siapkan wadah untuk menyimpan makanan.
