Jadi Tren Kuliner, Salted Egg Dibanderol Mulai Rp 20.000 Per Porsi
Eatlah memiliki menu saus telur asin lebih beragam tetapi khusus porsi perorangan tersedia dalam enam varian berkisar Rp 45.000. per porsi. Selain salted egg, Eatlah juga menyediakan opsi bumbu lain, yakni sambal dan brown butter.
Kini beroperasi 20 gerai Eatlah tersebar di DKI Jakarta, Tangerang, dan Bandung. Sama seperti Salt Inc, penjualan Eatlah juga ditopang aplikasi ponsel. Dengan asumsi rerata penjualan mencapai 400 paket per hari, sebanyak 80% melalui layanan daring.
(Baca juga: Lewat Internet, Eatlah Populerkan Aneka Menu Bersaus Telur Asin)
3. Warunk Exito
Berbeda dari Salt Inc dan Eatlah, Warunk Exito yang bermarkas di kawasan Tangerang Selatan sebetulnya tidak mengkhususkan diri menjual masakan berbumbu saus telur asin. Menu salted egg merupakan salah satu varian yang tersedia.
Apabila masakan salted egg lain dituang ke daging ayam goreng, maka Exito membalut saus ini di atas kulit ayam. Salted egg skin versi Warunk Exito juga bisa dipesan melalui aplikasi pesan antar daring sekitar Rp 20.000 per porsi tanpa nasi.
(Baca juga: Tren Makan Milenial Peluang Bisnis Buat Restoran Cepat Saji)
Mengutip www.pegipegi.com, telur asin terbilang lumrah bagi masyarakat Asia terutama pada masakan chinese. Di Indonesia, makanan ini berkembang mulai 1950-an ketika pasangan suami istri In Tjiau Seng dan Tan Polan Nio membuka usaha telur asin pertama di Brebes. Sementara itu, tren saus telur asin berawal dari Singapura. Banyak menu dipadukan dengan bumbu ini lantas dibawa sebagai oleh-oleh ke Indonesia sepulang dari Negeri Singa.
