Champ Resto, Tumbuh Lewat Akuisisi Gokana hingga Raa Cha
Selanjutnya, pada 2016 Champ Resto mengakuisisi restoran baru bernama Chopstix melalui pihak afiliasi. Chopstix sendiri menawarkan hidangan Asian Fusion dan sudah berdiri sejak 2001.
Tak hanya itu, Champ Resto juga mulai memperluas usahanya pada 2017 dengan mendirikan dapur penunjang di Surabaya. Upaya tersebut dilakukan untuk mendukung pengembangan usaha ke daerah baru.
Selang setahun berikutnya, Champ Resto kembali membangun dapur penunjang di Bali dan Makassar. Kali ini tujuannya untuk pengembangan usaha ke luar Pulau Jawa.
Berhasil memperluas area penjualan, pada 2019 akhirnya Champ Resto mengambil alih lima merek restoran dari pihak afiliasi. ENAK juga menandatangani perjanjian ambil alih aset dan operasi dari restoran baru bernama Monsieur Spoon. Bahkan, di tahun yang sama Champ Resto juga membangun dapur penunjang di Medan untuk mendukung perluasan usaha di Pulau Sumatera.
Ragam Restoran Champ Resto
Melansir laman resmi perusahaan, Champ Resto Indonesia mengoperasikan enam merek restoran dengan spesialisasi berbeda, yaitu Raa Cha, Gokana, BMK, Platinum, Chopstix, dan Monsieur Spoon. Emiten itu juga mengklaim bahwa keenam restoran ini sudah mendapatkan sertifikasi halal dari MUI.
Hingga 15 Januari 2022, Champ Resto sudah mengoperasikan 273 gerai restoran yang tersebar di Pulau Jawa, Bali, Sumatera, hingga Sulawesi. Meski begitu, sebagian besar gerai Champ Resto terletak di Pulau Jawa, alias 88 %.
Salah satu restoran yang cukup dikenal masyarakat, yakni Gokana Ramen & Teppan. Restoran ini menawarkan kuliner khas Jepang dan sudah beroperasi sejak 2004. Beberapa menu yang tersedia di Gokana antara lain, ramen dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan oleh konsumen, teppan dengan berbagai pilihan daging, bento, katsu, dan ebimaki.
Raa Cha sendiri memiliki spesialisasi kuliner rebusan (suki) dan bakaran (barbeque/BBQ) dengan konsep swalayan alias self-service. Sesuai dengan konsep restorannya, bahan makanan akan disajikan dilengkapi dengan alat masak di masing-masing meja. Pelanggan kemudian dapat merebus atau membakar bahan makanan di alat masak yang telah disediakan.
Meski menawarkan banyak hidangan luar negeri, Champ Resto juga memiliki restoran dengan hidangan lokal, yakni Baso Malang Karapitan (BMK). Restoran ini sudah berdiri sejak 1997, dengan menawarkan menu bakmi, nasi, soto, dan juga baso.
Pada 2019, BMK meluncurkan gerai kecil baru dengan abreviasi dari Baso Mie Kopi. Gerai tersebut berupa gerai kecil yang menawarkan menu ringkas dan tambahan minuman, terutama kopi.
Kemudian, ada juga restoran dengan pilihan kuliner lebih lengkap, yaitu Platinum. Menurut laman resmi perusahaan, Platinum menawarkan makanan dari barat, oriental, hingga resep khas Indonesia. Restoran tersebut sudah berdiri sejak 2003, di mana beberapa menu andalannya adalah nasi goreng XO, ayam hainan, dan set steamboat.
Awal 2020, Platinum juga menghadirkan Platinum Grill, di mana makanan dihidangkan menggunakan piring panas. Inovasi ini bertujuan agar pelanggan mendapat pengalaman makan yang baru.
Restoran kelima, di bawah naungan Champ Resto adalah Chopstix. Tempat makan satu ini menawarkan hidangan Asian fusion dan halal. Sebelum diakuisisi Champ Resto, Chopstix sejatinya sudah hadir di masyarakat sejak 2001.
Adapun beberapa menu yang ditawarkan Chopstix seperti nasi kungpao, sepang char kuey teow, beef brisket noodle soup, hingga mie dok-dok. Target pelanggan Chopstix adalah kelompok keluarga dan juga pekerja di sekitar area perkantoran.
Berbeda dengan restoran lainnya yang terfokus pada kuliner Asia, Monsieur Spoon terkenal dengan kue-kue khas Perancis. Beberapa menu andalan dari Monsieur Spoon adalah roti croissant dan roti viennoiseries dengan isian mentega, keju, cokelat, hingga daging iris.
Champ Resto mengoperasikan Monsieur Spoon sejak 2019, dimulai di Bali, yaitu di Umalas, Canggu, Ubud, Seminyak, Petitenget, dan Pererenan.
