8 Sayuran yang Mengandung Vitamin A, bagus untuk Kesehatan Mata
4. Labu
Labu merupakan makanan dengan kandungan vitamin A yang tinggi. Secangkir labu mampu memenuhi kebutuhan vitamin A 2 kali lipat dari kebutuhan harian yang disarankan.
Daging labu yang berwarna oranye mengandung beta karoten yang akan diubah menjadi vitamin A. Labu bisa dikonsumsi dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang.
Selain itu, labu juga bisa diolah menjadi bermacam hidangan, seperti kue atau pai labu.
5. Brokoli
Brokoli termasuk sayuran kaya vitamin A. Untuk mendapatkan manfaatnya secara maksimal, Anda bisa mengolahnya dengan cara dipanggang atau dicampur kacang kenari.
Caranya sangat mudah, pertama letakkan brokoli dan bawang putih dalam loyang yang sudah diberi margarin. Kemudian, panggang selama 10 menit, sajikan dengan taburan kacang kenari.
Anda juga bisa menumis brokoli dengan sayuran lainnya atau dijadikan pelengkap dalam berbagai hidangan makanan.
6. Okra
Sayuran yang mengandung vitamin A selanjutny adalah okra. Okra termasuk salah satu sumber vitamin A yang rendah kalori. Sayuran ini mengandung antioksidan berupa polifenol, vitamin A, vitamin C, serta protein bernama lektin.
Kandungan yang dimiliki okra mampu menghambat pertumbuhan sel kanker, menurunkan risiko masalah jantung, mencegah penggumpalan darah, hingga menghambat peradangan.
7. Selada
Sayur ini ternyata termasuk salah satu makanan sumber vitamin A. Di dalam 100 gram selada mengandung sekitar 7405 IU vitamin A.
Selada bermanfaat bagi kesehatan, salah satunya untuk mencegah infeksi dan serangan bakteri di dalam tubuh.
8. Daun Bawang
Daun bawang dapat dengan mudah ditemukan sebagai pelengkap dalam berbagai masakan Indonesia. Di dalam 100 gram daun bawang memiliki kandungan vitamin A sekitar 997 IU.
Daun bawang dengan beragam manfaat ini sangat mudah ditemukan dan memiliki harga yang murah.
Demikian daftar sayuran yang mengandung vitamin A yang mudah ditemui. kekurangan vitamin A dapat menyebabkan gangguang penglihatan dan masalah kesehatan kulit.
