Mengenal 10 Makanan yang Mengandung Vitamin B1
Sebanyak 28,3 gram biji bunga matahari panggang mengandung 0,4 mg vitamin B1. Selain itu,terdapat pula kandungan nutrisi lainnya antara lain vitamin B2,B3,B5,C,E,dan K.
6. Kacang-kacangan
Ada berbagai jenis kacang-kacangan yang kaya akan vitamin B1. Salah satunya yaitu kacang hitam dimana setengah porsinya mengandung 0,4 mg vitamin B1.
Jenis kacang lainnya yaitu kacang hijau dimana setiap 100 gramnya terdapat sekitar 0.47 mg vitamin B1. Kacang ini tergolong populer di Indonesia dan bisa diolah menjadi berbagai macam makanan seperti bubur kacang hijau atau ketan roti kacang hijau.
Kacang hijau juga memiliki banyak manfaat antara lain membantu penyerapan protein ke tubuh, meningkatkan nafsu makan, dan memaksimalkan fungsi saraf.
7. Kacang Macadamia
Kacang macadamia merupakan jenis kacang yang juga mengandung vitamin B1 dimana sebanyak 28,3 gramnya mengandung 0,3 mg vitamin B1. Hal inilah yang membuat kacang ini dapat dijadikan cemilan sehat yang baik untuk jantung.
Mengkonsumsi kacang ini secara langsung ternyata juga dapat membantu menambah energi. Cara lain untuk mengkonsumsi kacang ini yaitu dengan mencampurkannya ke dalam adonan kue dan saad.
8. Kacang Pistachio
Mengonsumsi kacang pistachio ternyata juga bisa membantu memenuhi kebutuhan vitamin B1 harian. Hal ini dikarenakan dalam 28, 3 gram kacang pistachio terdapat sekitar 0,2 mg thiamin atau vitamin B1.
Kacang ini bisa dikombinasikan dengan kacang macadamia sebagai camilan sehat
9. Sereal yang Difortifikasi
Sereal corn flakes yang sudah difortifikasi (ditambahkan berbagai nutrisi) ternyata juga mengandung vitamin B1. Dilansir dari National Institutes of Health (NIH) Office of Dietary Supplements (ODS), satu porsi makanan ini memiliki sekitar 1,5 mg vitamin B1.
Jumlah ini dapat memenuhi lebih dari 100 persen rekomendasi kebutuhan harian.
Namun sebaiknya selalu memeriksa informasi gizi di kotak sereal untuk memastikan kandungan vitamin di dalamnya. Sebagai alternatif lain, bisa juga mengkonsumsi sereal gandum utuh yang kaya akan serat dan protein.
10. Asparagus
Asparagus merupakan salah satu sayuran yang kaya akan vitamin B1. Dalam 100 gram asparagus, terdapat 0,2 mg vitamin B1 atau setara 14 persen dari jumlah kebutuhan vitamin B1 harian orang dewasa.
Oleh karena itu, sayuran ini bisa dijadikan sebagai variasi makanan sehari-hari. Selain itu, sayuran ini bisa dijadikan sup yang diyakini dapat meredakan kembung. Hal ini dikarenakan adanya kandungan senyawa asparagin yang bertindak sebagai diuretik alami.
