7 Makanan Khas Medan yang Menggoda Selera
Medan merupakan ibu kota Provinsi Sumatera Utara sekaligus kota terbesar ketiga di Indonesia setelah Jakarta dan Surabaya. Medan juga merupakan kota terbesar di luar Pulau Jawa dan terbesar di Pulau Sumatera.
Medan memiliki luas wilayah sekitar 265,10 km² dan populasi penduduk sekitar 2.036.018 jiwa. Perpaduan budaya Melayu, Tionghoa, dan India menjadikan Medan sebagai surganya para pecinta kuliner.
Makanan Khas Medan
Makanan khas Medan punya cita rasa khas yang banyak dicari oleh pencinta kuliner. Ada yang manis, gurih serta dari makanan ringan hingga makanan berat. Salah satu kuliner yang cukup terkenal dari kota Medan adalah bika ambon. Ada pula mi gomak jika Anda ingin mencoba spageti khas Medan.
Dirangkum dari laman umsu.ac.id, berikut makanan khas Medan yang meenggoda selera, dan wajib dicicipi oleh para pecinta kuliner.
1. Mie Gomak
Mie Gomak adalah salah satu makanan khas Medan yang paling terkenal. Mie ini terbuat dari tepung sagu dan dimasak dengan kuah kaldu daging sapi yang gurih.
Mie Gomak biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, seledri, dan irisan cabai. Mie Gomak biasanya disajikan dalam ukuran yang besar, sehingga bisa dinikmati oleh beberapa orang.
Mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta memiliki rasa gurih yang khas.
2. Lontong Medan
Lontong Medan adalah makanan khas Medan yang terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu. Lontong Medan biasanya disajikan dengan kuah kari yang kental dan gurih, serta dilengkapi dengan telur, tauge, dan bawang goreng.
Lontong Medan memiliki cita rasa yang unik, yaitu perpaduan antara rasa gurih dari kuah kari dan rasa manis dari santan. Lontong Medan juga memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, sehingga sangat cocok dinikmati bersama kuah kari yang kental dan gurih.
3. Soto Medan
Soto Medan adalah makanan khas Medan yang terbuat dari kaldu sapi yang dimasak dengan berbagai macam rempah-rempah. Soto Medan biasanya disajikan dengan daging sapi, tauge, tomat, dan bawang goreng.
Soto Medan memiliki cita rasa yang khas, yaitu perpaduan antara rasa gurih dari kaldu sapi dan rasa pedas dari cabai. Soto Medan juga memiliki tekstur yang lembut dan segar, sehingga sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.
4. Bika Ambon
Bika Ambon adalah salah satu kue khas Medan yang paling terkenal. Kue ini terbuat dari telur, gula, dan santan, serta dimasak dengan cara dikukus. Bika Ambon memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta memiliki rasa manis yang khas.
Bika Ambon biasanya disajikan dalam ukuran yang kecil, sehingga bisa dinikmati dalam sekali makan. Kue ini juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas Medan.
5. Lemang
Lemang adalah makanan khas Medan yang terbuat dari beras ketan yang dimasak di dalam bambu yang diisi dengan santan dan daun pandan. Lemang biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah.
Lemang memiliki cita rasa yang unik, yaitu perpaduan antara rasa gurih dari beras ketan, rasa manis dari santan, dan rasa harum dari daun pandan. Lemang juga memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, sehingga sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin.
6. Nasi Kentut
Nasi kentut merupakan makanan khas medan yang dibuat dengan menggunakan daun kentut. Meski memiliki nama yang cukup unik, kuliner tradisional ini cukup populer dan digemari.
Cara membuat nasi kentut cukup mudah. Cukup membungkus nasi yang telah tersedia dengan daun kentut, kemudian di bakar.
Nantinya, aroma yang dihasilkan sangat khas dan menarik Anda untuk segera mencicipinya. Biasanya, nasi kentut disajikan dengan toping yang bervariasi. Mulai dari ayam goreng, sayuran, ikan lada, teri, sambal kentang goreng, sambal terasi hingga sambal hijau.
Itulah makanan khas medan yang wajib Anda coba. Semoga bisa membantu detikers yang sedang berwisata ke Sumatera Utara.
7. Bihun Bebek
Bihun bebek menjadi salah satu makanan khas Medan yang tidak kalah populer. Makanan ini terbuat dari bihun yang dimasak dengan kuah kaldu bebek yang gurih dan kaya rempah.
Bihun bebek biasanya disajikan dengan potongan daging bebek yang empuk dan lezat. Bihun bebek biasanya disajikan dengan kerupuk dan sambal. Makanan ini bisa dinikmati untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Demikian tujuh makanan khas medan populer yang layak dicicipi kala berkunjung. Selain tujuh makanan di atas, masih ada banyak sekali makanan tradisional masyarakat Medan yang tidah kalah enak dan lezat.
