7 Resep Nasi Goreng Enak dengan Bahan Rumahan

Nasi goreng adalah salah satu makanan yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Pada dasarnya, nasi goreng adalah nasi dengan bumbu dan bahan pelengkap yang dimasak dengan minyak di atas wajan yang panas.

Tidak ada batasan dalam bahan nasi goreng. Setiap orang dapat menambahkan apa saja sesuai selera masing-masing. Rempah yang melimpah di Indonesia dapat menciptakan cita rasa nasi goreng yang khas.

Selain dikonsumsi di Indonesia, negara lain juga memiliki resep nasi goreng dengan bahan lokal. Misalnya, nasi goreng kimchi dari Korea Selatan. Sebagai inspirasi hidangan, simak ragam resep nasi goreng berikut ini.

1. Nasi Goreng Keju

Pecinta keju bisa mencoba resep nasi goreng satu ini. Rasa khas keju berpadu dengan rempah yang gurih dapat menciptakan kelezatan. Bahan yang diperlukan juga sederhana sehingga praktis dibuat kapan saja.

Bahan-bahan:

• 3 sdm margarin untuk menumis.
• 5 siung bawang putih, cincang.
• 1 butir telur kocok.
• 2 lembar smoked beef atau daging lain sesuai selera.
• 3 sdm kacang polong.
• 500 gram nasi putih.
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam.
• 1 sdt kecap asin.
• Parutan keju sesuai selera.
• Garam secukupnya.

Cara membuat nasi goreng keju:

1. Panaskan margarin dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur kocok dan aduk hingga matang.
3. Tambahkan smoked beef atau daging sesuai selera, kacang polong, dan nasi putih. Aduk rata.
4. Masukkan bumbu kaldu bubuk, kecap asin, merica, dan garam lalu aduk hingga rata dan matang.
5. Sajikan di piring lalu beri parutan keju.

2. Nasi Goreng Jamur

Tekstur jamur yang kenyal cocok dipadukan dengan nasi goreng. Simak resep nasi goreng jamur oleh Ny. Liem dalam buku Nasi Goreng Favorit.

Bahan-bahan:

• 30 gram margarin untuk menumis.
• 10 gram bawang putih cincang.
• 30 gram bawang bombay cincang.
• 25 gram irisan daun bawang.
• 1 butir telur kocok.
• 100 gram filet paha ayam, potong dadu.
• 2 sdm minyak wijen.
• 10 gram mirin.
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam.
• ½ sdt garam.
• 2 sdt gula pasir.
• ½ sdt penyedap rasa sesuai selera (opsional).
• ¼ sdt merica bubuk.
• 250 gram nasi putih.
• 40 gram jamur shiitake, rebus dan iris tipis.
• 50 gram jamur merang, potong dadu.
• 100 gram wortel, kupas dan potong, rebus sebentar.
• 50 gram jamur enoki putih, rebus sebentar.
• 50 gram jamur enoki hitam, rebus sebentar.

Cara membuat nasi goreng jamur:

1. Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombai, dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan telur kocok dan ayam, aduk hingga matang.
3. Tambahkan minyak wijen, mirin, kaldu bubuk, garam, gula, penyedap rasa, dan merica lalu aduk rata.
4. Masukkan nasi, semua jamur, dan wortel. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
5. Sajikan hangat.

3. Nasi Goreng Oriental

Nasi goreng oriental memiliki ciri khas tambahan sayur wortel dan kacang polong. Bumbunya juga didominasi saus tiram dan tidak menggunakan kecap.

Bahan:

• 1 sdm minyak wijen untuk menumis.
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
• 3 siung bawang putih.
• ½ jahe, cincang.
• 2 butir telur kocok.
• 100 gram wortel, iris tipis memanjang.
• 50 gram kacang polong.
• 100 gram teri medan goreng.
• 500 gram nasi.
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam.
• ½ sdt merica bubuk.
• ½ sdt saus tiram.
• Garam secukupnya.

Cara membuat nasi goreng oriental:

1. Panaskan minyak wijen dan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan telur kocok, aduk hingga menjadi orak-arik.
3. Tambahkan wortel, kacang polong, dan teri. Aduk rata.
4. Masukkan nasi, tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, garam dan saus tiram.
5. Aduk dan masak hingga bumbu meresap dan matang.
6. Sajikan saat hangat.

4. Nasi Goreng Jawa

Bahan-bahan:

• 400 gram nasi putih.
• 3 sdm minyak untuk menumis.
• 1 batang serai, memarkan.
• 1 lembar daun jeruk.
• 100 gram dada ayam rebus suwir.
• 50 gram tauge, buang akarnya.
• 5 lembar kailan.
• 2 batang daun bawang dipotong.
• 1/2 sdt gram.
• 1/4 sdt merica bubuk.
• 1 sdm kecap manis.
• 1 sdt kecap asin.
• 1/4 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
• Bumbu halus:
• 7 butir bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 4 buah cabai merah.
• 2 butir kemiri.
• 1/4 sdt terasi udang.
• 1/2 buah tomat merah.

Cara membuat nasi goreng jawa:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan nasi dan aduk rata.
3. Masukkan tauge, kailan, dan daun bawang, aduk hingga sayuran layu.
4. Tambahkan garam, merica bubuk, kecap manis, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk Rata.
5. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan irisan tomat.

5. Nasi Goreng Ikan Sarden

Ikan sarden kalengan dapat diolah sebagai bahan pelengkap nasi goreng. Protein dalam ikan juga menambah kandungan nutrisi yang menyehatkan.