4. Ikan Baung
Ikan baung termasuk salah satu jenis spesies ikan endemik yang bisa dibudidayakan dan dikonsumsi. Ikan ini hidup di perairan terbuka seperti danau atau sungai. Jenisnya cukup populer dan banyak digemari oleh sejumlah kalangan masyarakat, khususnya wilayah Sumatera dan Kalimantan.
Dagingnya tebal dan nikmat. Ikan baung kerap diolah jadi sup atau bahan pempek. Ciri fisiknya yaitu memiliki bentuk tubuh licin, panjang, tidak bersisik dan kepala keras. Jenis ikan ini sudah bisa dibudidayakan secara buatan sehingga bisa memenuhi kebutuhan masyarakat terhadap jenis ikan satu ini.
Jenis Ikan Air Tawar yang Banyak Dikonsumsi Sehari-hari
Selain jenis ikan endemik yang mungkin sedikit asing bagi sejumlah orang, berikut beberapa jenis ikan yang hidup di air tawar dan sering dikonsumsi:
1. Ikan Mujair
Mengutip dari Nutrion Data, ikan mujair ukuran 100 gram mengandung 26 gram protein dan 128 kilo kalori (kcal). Selain itu, ikan ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan.
Ikan mujair memiliki bentuk sederhana, warna hitam keabu-abuan dan citra rasa daging yang gurih untuk dimasak. Dagingnya mengandung fosfor yang baik untuk tubuh. Biasanya dimasak dengan cara dibakar kecap atau digoreng.
2. Ikan Nila
Bentuk ikan nila menyerupai mujair dengan ukuran bentuk tubuh sedang, memiliki warna hitam keabuan. Ikan ini banyak dijual di pasar karena banyak dibudidayakan dan pertumbuhannya juga cukup cepat.
Perkawinan ikan nila akan terjadi setiap 30 hari. Manfaat dari konsumsi ikan ini adalah memperkuat tulang dan memenuhi kebutuhan kalsium harian. Berkat kandungan seleniumnya, ikan nila bisa membantu menjaga daya tahan tubuh. Untuk rasa yang nikmat bisa diolah menjadi sup ikan nila.
3. Ikan Gurame
Ikan gurame cukup populer di Indonesia dan kerap ada di menu masakan Sunda. Ciri fisiknya yaitu memiliki bentuk pipih melebar, sisik besar, dan rapat. Warnanya cokelat muda dengan tekstur daging padat dan juicy.
Ikan ini memiliki ukuran besar. Salah satu resep ikan gurame yang cukup populer, yaitu asam-manis dengan saus sambal dan tomat di atasnya.
Demikian contoh jenis ikan air tawar asli Indonesia dan sering dikonsumsi yang dapat menjadi referensi menu masakan sehari-hari. Banyak pilihan ikan air tawar yang dapat membuat menu masakan jadi beragam dan tidak membosankan.