Harga Sapi Diprediksi Kembali Naik Jelang Idul Adha
"Kita harus mulai kembangkan industri pengembangbiakan sapi, karena akan sangat sulit dan mustahil kita swasembada tanpa itu," kata Khudori.
Simak Databoks berikut:
Khudori mengatakan, industri breeding sangat diperlukan karena sebagian peternak sapi di Indonesia menjadikan ternaknya hanya sebagai sambilan. Dengan kata lain, ternak sapi akan dijual ketika pemiliknya membutuhkan uang.
Padahal, pasar membutuhkan pasokan sapi yang stabil sepanjang tahun untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Situasi ini yang menurut Khudori tidak ideal dan rentan terjadi gejolak.
Khudori menyebut, pengadaan sapi bakalan terus menurun dari tahun 2019 ke 2021. Pasalnya, Australia yang selama ini menjadi pemasok utama daging sapi maupun sapi bakalan ke Indonesia tengah mengalami masalah produksi.
Sementara itu, alternatif pengganti pemasok sapi bakalan selain Australia masih menemui banyak hambatan. Seperti harga, jarak, dan masalah penyakit mulut dan kuku (PMK). JelIa mencatat, realisasi impor sapi bakalan misalnya yang biasa mencapai 600 ribu ekor per tahun, pada 2020 hanya tinggal 400 ribu ekor. Masih terdapat kecenderungan melambat pada tahun ini.
“Kalau populasi sapi lokal kita tidak pernah bertambah dan masih terus mengandalkan impor, termasuk pada saat menjelang idul adha seperti sekarang, peluang terjadinya depopulasi akan sangat besar,” kata Khudori.
