13 Makanan Khas Iran yang Kaya Bumbu
Iran merupakan salah satu negara di Timur Tengah yang berada di Asia Barat. Terlepas dari beragam polemik yang ada di negara ini, Iran ternyata memiliki makanan khas yang banyak diburu wisatawan. Sama halnya dengan makanan Timur Tengah lainnya, makanan khas Iran juga terkenal kaya bumbu dan rasanya yang nikmat.
Aroma makanan tersebut juga sukses membuat banyak orang penasaran untuk mencicipinya. Lalu, apa sajakah makanan khas Iran itu? Mengutip dari gotravelly.com, berikut daftarnya.
Daftar Makanan Khas Iran
1. Ash Reshteh
Ash reshteh merupakan sup khas dari Iran yang terbuat dari mie dengan beragam sayuran herbal dan kacang-kacangan. Makanan ini juga bisanya disajikan bersama daun mint dan bawang goreng. Makanan ini memberikan sensasi hangat sehingga cocok dinikmati saat musim dingin.
2. Jigar
Sekilas jigar mirip dengan sate yang merupakan makanan khas Indonesia. jigar merupakan kebab hati yang dipotong dan disajikan bersama bumbu khas Iran. Makanan ini memiliki tampilan yang menggugah serela dan rasanya juga nikmat karena bumbu yang diberikan saat pengolahannya. Makanan ini bisa dinikmati langsung atau dimakan bersama roti.
3. Fesenjan
Makanan khas Iran lainnya yang tak kalah nikmat yaitu fesenjan. Makanan ini diolah bersama kaldu kental yang terbuat dari sirup delima atau kenari. Walaupun ada juga yang membuat fesenjan dari kaldo unggas seperti bebek atau ayam. Rasa makanan ini cenderung manis dan biasanya disajikan bersama polo atau chelo yakni sejenis nasi putih khas Persia.
4. Khoresh
Salah satu ciri khas dari makanan Timur Tengah yaitu terbuat dari daging. Hal tersebut juga bisa dijumpai pada makanan dari Iran. Salah satu makanan khas Iran yang berbahan utama daging yaitu khoresh.
Khoresh merupakan sejenis semur daging yang mempunyai rasa khas Timur Tengah. Seperti olahan daging lainnya, makanan ini juga sangat cocok dinikmati bersama nasi.
5. Chelow Kabab
Chelow kabab merupakan nasi khaas Timur Tengah yang disajikan bersama daging panggang. Sama halnya dengan makanan khas Iran lainnya, chelow kabab juga sangat menggugah selera dengan paduan bumbu khas Timur Tengah. Saat Anda berkunjug ke Iran, Anda bisa dengan mudah menjumpai makanan lezat ini.
6. Polo
Makanan berat dari Iran lainnya yaitu polo. Makanan ini terbuat nasi putih yang disajikan secara terpisah atau dicampur bersama sayuran dan daging kaya rempah. Bumbu khas Timur Tengah yang khas membuat makanan ini sangat nikmat.
7. Baghali
Makanan khas Iran lainnya yang rasanya enak yaitu Baghali. Makanan ini terbyat dari kacang fava yang diberi cuka serta dilengkapi dengan bumbu goalpara dan biji angelica yang ditumbuk. Saat mengonsumsi makanan ini, Anda harus memiliki keterampilan khusus.
Pasalnya, baghali dikonsumsi dengan cara mengupas garis hitam dengan gigi. Kemudian meremas bagian bawah agar bisa menikmati bagian tengah baghali. Makanan ini biasanya dikonsumsi saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
8. Laboo
Makanan ini terbuat dari buah bit yang dioleh dengan cara direbus dan dikukus. Laboo cukup mudah dijumpai, pasalnya banyak orang yang menjual makanan ini. Masyarakat Iran biasanya mengonsumsi makanan ini saat musim dingin.
9. Goje Sabz
Goje sabz merupakan makanan khas Iran yang banyak dijumpai saat musim semi. Makanan ini termasuk jenis buah plum hijau berukuran kecil. Goje sabz biasanya dinikmati bersama taburan garam, supaya rasa masam nya hilang. Makanan ini memiliki tesktur yang renyah. Akan tetapi, jangan terlalu banyak mengonsumsi goje sabz agar tidak sakit perut.
10. Balal
Jika di Indonesia ada jagung bakar, maka di Iran ada balal. Jagung bakar khas Iran ini berbeda dengan jagung bakar pada umumnya. Pasalnya, balal atau jagung bakar khas Iran ini dicelupkan ke wadah berisi air asin sebelum dibakar. Makanan ini sangat cocok dinikmati saat musim dingin.
11. Zoolbia Bamieh
Zoolbia bamieh merupakan makanan khas Iran yang biasanya dikonsumsi saat buka puasa. Makanan ini terbuat dari tepung, telur, butter, dan bahan khas lainnya. Bentuknya bulat dan umumnya dimakan bersama gula atau air mawar. Jika dilihat sekilas, zoolbia bamieh mirip dengan donat.
12. Pistachio
Pistachio merupakan kacang yang sangat terkenal di Iran. Makanan ini bisa ditemukan dalam bentuk sudah dikupas ataupun belum dikupas. Saat berkunjung ke Iran, Anda bisa membawa pistachio sebagai oleh-oleh.
13. Chai
Chai merupakan minuman dengan rasa khas. Chai sebenarnya berasal dari India namun dibawa ke Iran. Chai dari Iran memiliki keunikan tersendiri. Anda bisa merasakan aroma khas pada chai atau teh hitam ini. Anda bisa membeli chai yang siap minum dan menyeduh sendiri di rumah.
