Cara Memasak
- Bersihkan daging cumi-cumi terlebih dahulu. Buang tinta hitam dalam cumi-cumi sampai habis. Pisahkan antara badan dan kepala. lalu iris daging secara melintang jangan sampai putus. Potong-potong daging cumi.
- Siapkan wadah untuk merebus kacang kedelai sampai matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan berisi minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum baunya.
- Masukkan cumi-cumi, gula, garam, saus tiram, merica bubuk, dan kecap asin.
- Setelah itu aduk sampai warnanya berubah.
- Masukkan kaldu dalam wajan lalu masak sampai mendidih.
- Angkat dan sajikan dalam piring berisi nasi.
2. Resep Cumi Saus Tiram
Bahan
250 gram cumi dibersihkan dan diberi perasan jeruk nipis
1/2 siung bawang bombay diiris memanjang
3 sendok makan minyak goreng
1 sachet saus tiram sesuai selera
100 ml air
Cara Memasak
- Bersihkan daging cumi menggunakan air bersih
- Potong bagian kanan badan cumi usahakan tidak terputus
- Nyalakan kompor menggunakan api sedang
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay sampai layu
- Masukkan bawang putih dan masak sampai harum baunya
- Masukkan daging cumi dan saus tiram
- Aduk sampai merata
- Masukkan air lalu aduk hingga matang